+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Баклажанный кокот в тарталетках

Баклажанный кокот в тарталетках
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

У нас в городе есть очень популярное летнее блюдо – это баклажанные под грибы. Оно очень вкусное и я его летом часто готовлю. Но на праздничном столе оно не очень презентабельно смотрится. И вот на мамин день рождения я решила его подать в тарталетках под сырное корочкой. Получилось очень здорово. Баклажаны отлично сочетаются с сыром. А тут конкурс рецепт за 30 минут. Решила проверить можно приготовить его за тридцать минут или нет. И вот что у меня получилось.

P.S.  Баклажаны без выдержки в соли готовятся не все, поэтому сюда подойдут только определенные сорта (я их больше по виду знаю).  Ну а если время не ограничено, то можно брать любые, но тогда выдержать в солевом растрворе.

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

баклажан - 3 шт. средние
лук - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
сметана - 50 - 100 г
сыр - 100 г
тарталетки - 15 шт.
соль, перец, мускатный орех по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Ставим таймер на 30 минут. Разогреваем духовку до 200 градусов.
На весь экран
шаг 2
Ставим сковородку разогреваться. Чистим и режем лук мелкими кубиками. Обжариваем лук на растительном масле до мягкости.
Ставим сковородку разогреваться. Чистим и режем лук мелкими кубиками. Обжариваем лук на растительном масле до мягкости.
На весь экран
шаг 3
Баклажан чистим и режем мелкими кубиками.
Баклажан чистим и режем мелкими кубиками.
На весь экран
шаг 4
К луку добавляем кубики баклажан (если надо добавить немного растительного масла). Обжариваем минут 5, добавляем немного воды и тушим 5 минут под закрытой крышкой.
К луку добавляем кубики баклажан (если надо добавить немного растительного масла). Обжариваем минут 5, добавляем немного воды и тушим 5 минут под закрытой крышкой.
На весь экран
шаг 5
Пока баклажаны тушатся. Мелко трем сыр..
Пока баклажаны тушатся. Мелко трем сыр..
На весь экран
шаг 6
Через пять минут к баклажанам с луком добавляем муку и перемешиваем.
Через пять минут к баклажанам с луком добавляем муку и перемешиваем.
На весь экран
шаг 7
Сразу добавляем сметану, перемешиваем и если понадобиться можно добавить немного воды. Добавляем мускатный орех, солим и перчим по вкусу. Немного еще потушить. Все баклажаны под грибы готовы. Можно уже подавать к столу.
Сразу добавляем сметану, перемешиваем и если понадобиться можно добавить немного воды. Добавляем мускатный орех, солим и перчим по вкусу. Немного еще потушить. Все баклажаны под грибы готовы. Можно уже подавать к столу.
На весь экран
шаг 8
Раскладываем баклажаны под грибы по тарталеткам, сверху посыпаем сыром и отправляем в духовку на 2-3 минуты пока сыр не расплавиться.
Раскладываем баклажаны под грибы по тарталеткам, сверху посыпаем сыром и отправляем в духовку на 2-3 минуты пока сыр не расплавиться.
На весь экран
шаг 9
Собираюсь достать из духовки и тут срабатывает таймер. Ура у меня получилось.
Собираюсь достать из духовки и тут срабатывает таймер. Ура у меня получилось.
На весь экран
шаг 10
Подаем у столу. Приятного аппетита!
Подаем у столу. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
01.10.2013 01:57:04

Анечка,это блюдо 😌 прямо по мне...и порционная 😇 подача и по сочетанию))) 😍 Мама хоть оценила?))) 😚

Аня радуга
Аня радуга
01.10.2013 08:30:08
ТатьянаS,

Танечка спасибо!!! 😘 😘 Да конечно оценила!!! 😃 😃

Чиша
Чиша
29.09.2013 21:03:49

Анют, а что такое под грибы? Чудесные баклажаны,у меня хороший урожай белых ,полосатых и круглых,они очень мясистые-самое то будут!!!Утащила! А почему сковородка в п,1 должна разорваться?pooh_lolpooh_lolpooh_lol💐💐💐💖

Аня радуга
Аня радуга
29.09.2013 21:09:27
Чиша,

ну рецепт же на конкурс выставляла, так и описывала как готовила. 😃 И я всегда разогреваю сковороду на холодной не готовлю pooh_lolpooh_lolpooh_lol Видно перестаралась с описанием. 😜

Аня радуга
Аня радуга
01.10.2013 08:32:21
Чиша,

Наташ почему под грибы не знаю 😃 Его так у нас называют, как научили и сказали название так и дальше передаю.

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.09.2013 20:57:34

Очень вкусно, Анечка!😋😊

Аня радуга
Аня радуга
29.09.2013 21:09:52
Снежинка Татьяна,

Спасибо!! 😘😘😘🌹

Цветана
Цветана
29.09.2013 17:17:55

ПРЕЛЕСТНО🌹🌹🌹🌹

Аня радуга
Аня радуга
29.09.2013 19:43:05
Цветана,

Светочка огромное спасибо!!! 😘😘 И отдельное спасибо за голос! 💗💗💗🌹🌹🌹

Апрель
Апрель
29.09.2013 16:44:41

изысканная подача блюда😋💖

Аня радуга
Аня радуга
29.09.2013 16:49:17
Апрель,

Алюшка спасибо за все и за голос!!!! 😍😘🌷🌷🌷

Показать еще комментарии