Кабачковые сэндвичи с беконом, помидорами и сыром
Описание рецепта
Хрустящий цукини вместо хлеба, румяный бекон, помидор и расплавленный сыр — и никакого теста. Такие сэндвичи у меня разлетаются раньше, чем успевают остыть.Слово редактора
Кабачковые сэндвичи — лёгкая закуска без хлеба: тонкие пластины цукини служат «хлебом», внутри — обжаренный бекон и кружки помидора, сверху — расплавленный сыр. Всё запекается десять минут. Подойдёт как быстрый ужин или закуска к вину. Из четырёх ингредиентов получается аккуратное и сытное блюдо, которое легко масштабировать на любое количество порций.Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории307кКал12.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 200 °C.Температура должна быть именно 200 °C — тогда сыр успевает расплавиться, а кабачок не размягчается до кашицы. - Шаг 2
Бекон обжарить на сухой сковороде до румяности.Сковороду не смазывайте: бекон выделяет достаточно жира сам. - Шаг 3
Помидоры нарезать кружками, сыр натереть на тёрке. Противень застелить бумагой для выпечки.Помидоры берите плотные — водянистые дадут лишний сок и размочат кабачок. - Шаг 4
Кабачок нарезать вдоль тонкими пластинами, затем разрезать каждую пластину поперёк пополам.Пластины кабачка режьте толщиной около трёх миллиметров: слишком тонкие рассыпятся, толстые не пропекутся за 10 минут. - Шаг 5
Половину кусочков кабачка уложить на противень, посыпать половиной сыра. На каждый кусочек положить бекон и кружок помидора, накрыть оставшимися кусочками кабачка и скрепить зубочисткой.Зубочистку вставляйте наискосок — так сэндвич держится плотнее и не разваливается при подаче. - Шаг 6
Шаг 6Посолить, поперчить, посыпать оставшимся сыром.Солите в меру: бекон уже солёный. - Шаг 7Шаг 7Поставить в духовку на 10 минут.Следите в конце — как только сыр зарумянился, вынимайте, иначе кабачок станет мягким.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — горячий сыр и хрустящий кабачок быстро теряют текстуру. Хранить не стоит: при разогреве кабачок размягчается. В этом рецепте бекон можно заменить ветчиной, а помидор — кружком перца. Фото готового блюда удобнее делать до того, как вытащите зубочистки — так сэндвичи выглядят аккуратнее.Оценить521
0
Комментарии
1Точно сэндвич))) 😃 Вкусный и полезный))) 😋😇