Фасоль и копченые колбаски "нескучный ужин"
Описание рецепта
Очень уютный и домашний ужин. И обязательно возьмите лепешку! С ней вкуснее! За идею спасибо brahmanden.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль консервированная400г
- колбаски250г
- перец болгарский1шт.
- цукинипо вкусу
- томаты2шт.
- чеснок1стакан
- имбирь1кусок
- паприка сладкая1ст. л.
- зирапо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки102г113.33% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы100г33.33% от дневной нормы
- Калории1363кКал56.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовим продукты. Лук – полукольцами. Порей – кольцами. Чеснок и имбирь – мелким кубиком. Болгарский перец , цукини и томаты – средним кубиком. Колбаски – колечками. Берем чугунную сковородку (на ней вкуснее получается. ИМХО) и на растительном масле обжариваем лук и порей до легкого золотистого цвета.
- Шаг 1
+ колбаски, чеснок и имбирь. Поджарить.
- Шаг 2
Снять сковороду с огня, приправить паприкой, перемешать и вернуть на плиту.
- Шаг 3
+томаты, цукини и болгарский перец. Тушить 3 минуты.
- Шаг 4
+фасоль, кориандр, зира. Соль и перец по вкусу. Тушим 5 минут.
- Шаг 5
Я подавала в подогретых чугунных порционных сковородках. Приятного аппетита!