Закусочный бисквитный торт с лисичками, творожным кремом и сыром Джюгас

Закусочный бисквитный торт с лисичками, творожным кремом и сыром Джюгас

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я уже пекла грибной бисквит по рецепту Кати Мельниковой ссылка на рецепт Мой рецепт немного отличается, поэтому я решила поделиться им и с вами))) Нежный творожный вкус крема я слегка оттенила пикантным вкусом сыра Джюгас.  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки69г
    76.67% от дневной нормы
  • Жиры117г
    146.25% от дневной нормы
  • Углеводы48г
    16.00% от дневной нормы
  • Калории1530кКал
    63.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Лисички хорошо промыть под проточной водой и обсушить.
    Лисички хорошо промыть под проточной водой и обсушить.
  • Шаг 1 Лук порубить мелко и слегка обжарить на оливковом масле, затем добавить мелко порезанные грибы и жарить, пока не выпарится лишняя жидкость.
    Лук порубить мелко и слегка обжарить на оливковом масле, затем добавить мелко порезанные грибы и жарить, пока не выпарится лишняя жидкость.
  • Шаг 2 Добавить муку и перемешать.
    Добавить муку и перемешать.
  • Шаг 3 Затем влить молоко и готовить, пока соус не загустеет. По сути у нас получился бешамель с грибами. Остудить... Переложить в глубокую миску.
    Затем влить молоко и готовить, пока соус не загустеет. По сути у нас получился бешамель с грибами. Остудить... Переложить в глубокую миску.
  • Шаг 4 Слегка взбить белки с щепоткой соли.
    Слегка взбить белки с щепоткой соли.
  • Шаг 5 Желтки соединить с грибами и хорошо перемешать. Затем ввести взбитые белки и аккуратно перемешать снизу вверх. Выложить тесто в выстеленный пергаментом противень. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
    Желтки соединить с грибами и хорошо перемешать. Затем ввести взбитые белки и аккуратно перемешать снизу вверх. Выложить тесто в выстеленный пергаментом противень. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
  • Шаг 6 Бисквит хорошо поднимется, но потом слегка осядет. Так и должно быть. Полностью его остудить.
    Бисквит хорошо поднимется, но потом слегка осядет. Так и должно быть. Полностью его остудить.
  • Шаг 7 Остывший бисквит разрезать на 3 части.
    Остывший бисквит разрезать на 3 части.
  • Шаг 8 Творожный сыр перемешать с мелко нарубленной петрушкой. Полученным кремом намазать одну часть бисквита.
    Творожный сыр перемешать с мелко нарубленной петрушкой. Полученным кремом намазать одну часть бисквита.
  • Шаг 9 Сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром Джюгас.
    Сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром Джюгас.
  • Шаг 10 Накрыть следующим слоем бисквита и также сначала намазать творожным кремом, а потом посыпать натертым Джюгасом. Накрыть третьей частью бисквита и хорошо прижать, чтобы сыры слегка "поженились" (очень благодарна Юлии, за то, что она ввела это слово в наш лексикон).
    Накрыть следующим слоем бисквита и также сначала намазать творожным кремом, а потом посыпать натертым Джюгасом. Накрыть третьей частью бисквита и хорошо прижать, чтобы сыры слегка "поженились" (очень благодарна Юлии, за то, что она ввела это слово в наш лексикон).
  • Шаг 11 Обмазать полученный "кирпичик" остатками крема со всех сторон и обсыпать стружкой из Джюгаса. Хорошо охладить торт в холодильнике и подавать к столу.
    Обмазать полученный "кирпичик" остатками крема со всех сторон и обсыпать стружкой из Джюгаса. Хорошо охладить торт в холодильнике и подавать к столу.
Оценить567
0

Автор рецепта

Ла ВандаЛа Ванда,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

30
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Великолепно 😃 по вкусу и по исполнению))) 😍😘

    • ЗаринА
      ЗаринА

       Вика. торт восхитительный!! ШИКАРНО!!!!😍😘😘🍀

      • Софья79
        Софья79

         Вика, ну ты даешь, бисквит с лисичками, нечто просто, не пробовала никогда, но прямо чувствую, что это нельзя так оставлять, нужно срочно пробовать, срочно, поэтому я сегодня у тебя!!! 😋😋😋💖

        • Elen@Lat
          Elen@Lat

           Торт, просто чудо!!! Грибы можно менять по своему вкусу!!!Шикарное, праздничное блюдо!!!😋😋😋😍😘

          • М. Е.
            М. Е.

             Вика, и я взяла себе на заметку, хотя сырых лисичек у нас не бывает , думаю , что и сухие грибы можно использовать , в т.ч. и белые🍄

            Оставить комментарий