Семга в горшочках с луком и хлебной крошкой
Описание рецепта
Для любителей рыбы и индивидуальной подачи. Крошку можно использовать обычную хлебную, я брала крутоны израильские, мне они нравятся очень. У меня этот рецепт всегда идёт на ура, когда хочется подать рыбу красиво и по порциям, а не одним общим блюдом. Если крутонов под рукой нет — берите обычную сухую хлебную крошку, вкус не потеряется.Слово редактора
Семга в горшочках — простой способ запечь рыбу порционно, без лишней возни с общим противнем. Кусочки филе смешивают с мукой, солью и перцем, добавляют лук, яйцо и хлебную крошку, которая при запекании образует лёгкую корочку. Готовят в жаропрочных горшочках в духовке — так рыба остаётся сочной, а подача выглядит нарядно даже для будничного ужина. Вариантов начинки немного, но именно простота состава делает рецепт удобным для повторения.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга филе на коже2шт.
- яйцо2шт.
- перец черный1щепотка
- мука4ст. л.
- лук репчатый2ст. л.
- соль1щепотка
- хлебная крошка1стакан
- молоко1стакан
Пищевая ценность
- Белки77г85.56% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы115г38.33% от дневной нормы
- Калории1173кКал48.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбу,если свежая на кусочки разобрать, если размороженная порезать уже на кусочки.Кусочки старайтесь делать примерно одинаковыми — так рыба пропечётся равномерно и не разварится. - Шаг 2
Смешать рыбу с мукой. Посолить и поперчить. (Я каждую порцию делаю в отдельной емкости,смешиваю и затем перекладываю в горшочек.)Смешивание порциями отдельно помогает точнее распределить соль и перец на каждый горшочек. - Шаг 3
Добавить остальные ингредиенты, все перемешать, разложить в 2 жаропрочных горшочка и поставить в разогретую духовку на 180 гр.на 15- 20 мин.Проверяйте готовность по цвету и текстуре рыбы — переизбыток времени в духовке подсушит семгу. - Шаг 4
Подаем к столу. Приятного аппетита.Подавайте сразу из горшочков — так блюдо дольше остаётся горячим и не теряет вид.
Комментарии
21Какая замечательная рыбка получилась!😍Да,многому можно у тебя ,Алевтина поучиться.💖Все у тебя мне кажется получается легко и быстро!😍Профессионал!!!😜
Безумно аппетитно!!!!!!!!!!!!!!!!!😋😋😋
Просто, быстро, вкусно! 😋
Вкусная рыбка и замечательные горшочки😊Давно о таких мечтаю💖
Представляю как вкусно!😋 Фото очень красивое!!!😍