Свинина с паприкой и грибами шиитаке
Описание рецепта
Обожаю грибы шиитаке за приятный вкус. Используем сушеные или свежие. Сушеные предварительно замачиваем, как написано на упаковке на 30 мин.
Или же используем любые другие грибы, которые любим или имеем.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина филе450г
- паприка сладкая2ст. л.
- сольпо вкусу
- черный перецпо вкусу
- оливковое масло3ст. л.
- грибы шиитаке100г
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- тимьян0.5ч. л.
- тмин молотый0.5ч. л.
- томаты в собственном соку400г
- куриный бульон1стакан
- сметана0.7стакан
Пищевая ценность
- Белки147г163.33% от дневной нормы
- Жиры148г185.00% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории2099кКал87.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Свинину порезать кубиками. 450 г свинина филейная часть.
- Шаг 1
Обвалять свинину в 1 стол.л паприки. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить свинину на оливковом) масле. Примерно 6 мин. Затем переложить в блюдо.
- Шаг 2
Грибы шиитаке крупные порезать. Затем добавить оливковое масло и обжарить грибы слегка. Также переложить в другое блюдо.
- Шаг 3
Если нужно добавляем масло и обжариваем порезанный лук. Примерно 3-5 мин. Затем порезанный чеснок, паприку и тимьян, сухой тмин или семенами.
- Шаг 4
Добавляем баночку томатов,порезанных кубиками, куриный бульон 1/2 стакана или 1 стакан и тушим все вместе примерно 10 мин.
- Шаг 5
Вернем на сковороду грибы и свинину и тушим, закрыв крышкой до готовности. Помешиваем.
- Шаг 6
Перед подачей добавляем сметану 2/3 стакана, перемешиваем и подаем с гарниром: рис или паста. Приятного аппетита.