Треска с травами, запеченная в пергаменте
Описание рецепта
Купив набор пряных трав для блюд из рыбы, я была немного удивлена тем, что в его составе присутствует мята... Но я люблю эксперименты, поэтому было решено использовать и ее))) Эксперимент удался на славу, рыбка получилась вкусная и ароматная. А приготовление рыбы в пергаменте спасает ее от пересыхания, рыба запекается в собственном соку и получается довольно сочной. Сорри за каламбур...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- треска500г
- мятапо вкусу
- тимьян свежийпо вкусу
- тархунпо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки89г98.89% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории392кКал16.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Набор пряных трав... Веточки помыть и обсушить.
- Шаг 1
Я решила сэкономить время и взяла уже разделанное филе.
- Шаг 2
Фили помыть, обсушить и удалить кости, если таковые имеются. Посыпать солью, перцем и сухим тимьяном.
- Шаг 3
Свернуть филе "конвертом".
- Шаг 4
На лист пергамента выложить половину веточек трав и порезанный стебель лимонного сорго.
- Шаг 5
Положить на травы рыбу, слегка посолить, поперчить и посыпать сухим тархуном.
- Шаг 6
Сверху выложить оставшиеся веточки трав.
- Шаг 7
Упаковать рыбу в пергамент. Запекать 20-25 минут при температуре 180 градусов. Подавать в пергаменте, разрезав его сверху. Наш быстрый ужин готов. Приятного аппетита!!!