Куриные рулетики с болгарским перцем и сыром
Описание рецепта
Куриные рулетики — один из тех вариантов ужина, где простые продукты дают вполне приличный результат. Болгарский перец остаётся сочным, сыр плавится, а грудка не пересыхает.Слово редактора
Куриные рулетики — простое горячее из филе грудки с начинкой из болгарского перца и сыра. Мясо отбивается, приправляется специями, заворачивается рулетом и запекается. Блюдо подходит для повседневного ужина и несложного праздничного стола. Начинку можно варьировать: брать разные сорта сыра или добавлять другие овощи по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудкипо вкусу
- соль1щепотка
- перец болгарскийпо вкусу
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории6кКал0.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные грудки промыть и обсушить бумажной салфеткой.Обсушивайте мясо тщательно — так специи лучше прилипают к поверхности. - Шаг 2
Разрезать каждое филе поперёк, не прорезая до конца, — чтобы раскрыть как книжку. Немного отбить.Не прорезайте филе насквозь: нужен цельный пласт, который удобно сворачивать. - Шаг 3
Посолить, натереть специями с обеих сторон.Можно использовать смесь паприки, чёрного перца и чесночного порошка. - Шаг 4
Перец нарезать полосками, сыр — брусочками.Перец лучше брать мясистый — он даёт больше сока внутри рулетика. - Шаг 5
На один край каждого пласта филе положить брусочек сыра, вдоль разложить полоски перца.Сыр подойдёт любой плавящийся: гауда, моцарелла, российский. - Шаг 6
Свернуть рулетом и зафиксировать зубочисткой.Зубочистку втыкайте перпендикулярно шву — рулетик не раскроется при запекании. - Шаг 7
Запечь в духовке при 190 °C до готовности.Готовность проверяйте ножом: сок должен вытекать прозрачным.
На заметку
Подавайте рулетики горячими, вынув зубочистки перед подачей. Хорошо сочетаются с рисом, запечёнными овощами или свежим салатом. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке или микроволновке. Фото готового блюда в разрезе покажет слои начинки — это удобно для подачи порционно. По этому рецепту рулетики получаются сочными за счёт сыра, который плавится внутри.Оценить513
0
Комментарии
2Я делала 😇 такие с перчиком 💖 внутри...,вкусно 😋 и красиво при разрезе!
Отличная начинка!😋