Ленивые беляши

Ленивые беляши

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Меня так часто выручает этот быстрый рецепт! Для ленивых беляшей я использую тесто на кефире, а жарю по старинке — на сковороде. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки41г
    45.56% от дневной нормы
  • Жиры35г
    43.75% от дневной нормы
  • Углеводы101г
    33.67% от дневной нормы
  • Калории877кКал
    36.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Кефир разогрейте в микроволновой печи до 30°C, всыпьте соду, тщательно перемешайте, добавьте соль, сахар и снова перемешайте, оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
    Кефир разогрейте в микроволновой печи до 30°C, всыпьте соду, тщательно перемешайте, добавьте соль, сахар и снова перемешайте, оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
  • Шаг 1 Тем временем добавьте в мясной фарш измельченную луковицу, яйцо, соль и перец по вкусу, хорошо вымесить.
    Тем временем добавьте в мясной фарш измельченную луковицу, яйцо, соль и перец по вкусу, хорошо вымесить.
  • Шаг 2 Так как у меня был фарш из индейки, я решила добавить мелко нарезанный красный болгарский перец для красоты.
    Так как у меня был фарш из индейки, я решила добавить мелко нарезанный красный болгарский перец для красоты.
  • Шаг 3 В кефирную смесь, постоянно помешивая, подсыпайте муку так, чтобы не было комочков. Муки нужно взять столько, чтобы по консистенции тесто получилось похожим на сметану. Чем меньше муки, тем нежнее будут беляши на кефире.
    В кефирную смесь, постоянно помешивая, подсыпайте муку так, чтобы не было комочков. Муки нужно взять столько, чтобы по консистенции тесто получилось похожим на сметану. Чем меньше муки, тем нежнее будут беляши на кефире.
  • Шаг 4 На сковороде разогрейте масло. Ложкой выложите тесто для беляшей, на тесто — фарш, на фарш снова немного теста. Должны остаться небольшие отверстия. Тесто на кефире хорошо прожаривается и не растекается. 
    На сковороде разогрейте масло. Ложкой выложите тесто для беляшей, на тесто — фарш, на фарш снова немного теста. Должны остаться небольшие отверстия. Тесто на кефире хорошо прожаривается и не растекается.
  • Шаг 5 Жарьте на среднем огне с одной стороны, затем переверните и обжаривайте с другой стороны до золотистого цвета.
    Жарьте на среднем огне с одной стороны, затем переверните и обжаривайте с другой стороны до золотистого цвета.
  • Шаг 6 Подавайте готовые беляши, украсив зеленью. 
    Подавайте готовые беляши, украсив зеленью.
  • Шаг 7 Если остался лишний фарш, можно сделать из него тефтели. Для этого мокрыми руками сформируйте шарики размером с грецкий орех и обжарьте на сковороде со всех сторон. При желании можно дополнительно потушить в сметане или бульоне. 
    Если остался лишний фарш, можно сделать из него тефтели. Для этого мокрыми руками сформируйте шарики размером с грецкий орех и обжарьте на сковороде со всех сторон. При желании можно дополнительно потушить в сметане или бульоне.
Оценить532
0

Автор рецепта

ВалерияВалерия,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Юрий Цымбал
    Юрий Цымбал

     Частенько готовим ленивые беляши)) и знаете, всегда брали рецепт с данного сайта — http://www.povarday.ru Беляши получаются суховатыми, а зачастую немного жестковатыми. Рецепты немного отличаются, как думаете, какой лучше? Или может я делаю что то не так? Хоть и всегда готовлю строго по рецепту.😐

    • Nin@ G.Lov.
      Nin@ G.Lov.

       Забрала Лерочка,отличный рецепт!😋🌺🌺🌺🌺🌺

      • Т
        Т

         Валерия,прочитала 😌 про твои беляши в посте с призёрами...Ты не расстраивайся 😇 особо,всё впереди))) 😉 Я свой первый приз (набор макарон) выиграла спустя 8 месяцев постоянного участия в конкурсах....,почти как ребёнка вынашивала))) pooh_lol И тоже сначала ожидала 😚 сильно,а потом решила "как есть,так и будет!" 😃 Сейчас больше шансов и призов,а раньше 😌 такого не было))) 🐾

        • Валерия
          ВалерияАвтор рецепта

           Это просто отлично! Обязательно попробуйте - это, наверное, самый быстрый и простой вариант 😊💐💗

          • Софья79
            Софья79

             Лера, чудесная идея, спасибо тебе, обязательно попробую твой вариант, мы обожаем беляши!😋🌸😍

            Оставить комментарий