Овсяно-кокосовые конфеты из печенья и варёной сгущёнки
Описание рецепта
Овсяное печенье у меня вышло неудачным — рассыпалось, не держало форму. Выбросить жалко, вот и придумала его «переделать». Смешала с варёной сгущёнкой и маслом, скатала шарики, обваляла в кокосе — и никто даже не догадался, что это вторая жизнь кулинарной неудачи. Сладко, нежно, и дети сметают в первую очередь.Слово редактора
Эти конфеты — отличный способ использовать овсяное печенье, которое залежалось или не получилось. Печенье перемалывается в крошку, смешивается с кремом из варёной сгущёнки и сливочного масла, затем из массы скатывают шарики и обваливают в кокосовой стружке. Никакой выпечки, минимум ингредиентов. Подходит взрослым и детям, хранится в холодильнике несколько дней.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- молоко0.8бутылка
- овсяное печенье400г
- кокосовая стружка50г
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры187г233.75% от дневной нормы
- Углеводы313г104.33% от дневной нормы
- Калории3083кКал128.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сгущённое молоко варим два часа на водяной бане.Следите за уровнем воды в кастрюле — подливайте по мере выкипания, чтобы банка была покрыта. - Шаг 2Шаг 2Овсяное печенье размалываем в очень мелкую крошку — с помощью блендера или скалки.Чем мельче крошка, тем плотнее и ровнее получатся шарики.
- Шаг 3Шаг 3Сливочное масло заранее достаём из холодильника — оно должно быть мягким, но не растопленным.Растопленное масло сделает массу слишком мягкой — конфеты не будут держать форму.
- Шаг 4Шаг 4Мягкое масло слегка взбиваем с остывшей варёной сгущёнкой до однородного крема.Сгущёнка должна полностью остыть перед взбиванием, иначе масло растает.
- Шаг 5Шаг 5Крем выкладываем в крошку из печенья и тщательно вымешиваем до однородной плотной массы.Если масса крошится, добавьте чайную ложку молока и снова вымесите.
- Шаг 6Шаг 6Из массы скатываем небольшие шарики и обкатываем каждый в кокосовой стружке.Удобно делать шарики размером с грецкий орех — около двух сантиметров в диаметре.
- Шаг 7Шаг 7Готовые конфеты убираем в холодильник на 30 минут, чтобы они держали форму.Можно убрать в морозилку на 15 минут вместо холодильника — эффект тот же.
На заметку
Готовые конфеты подавайте охлаждёнными — так они лучше держат форму и приятнее на вкус. Храните в закрытом контейнере в холодильнике до пяти дней. Этот рецепт легко адаптировать: кокосовую стружку можно заменить молотыми орехами или какао. Сохраните фото готовых конфет — они выглядят аккуратно и нарядно даже без украшений.Оценить59
0
Комментарии
1отличный рецептик! записала себе в блокнотик! 5!