Жаркое из говядины с кофейным соусом
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Готовим на плите, в духовке, в слоукукоре или в мультиварке. Мясо получается нежным и вкусным: пробовала и в слоукукоре, и в духовке.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 2 кг |
| 1 щепотка |
| по вкусу |
| 1 шт. |
| 2 стакана |
| 2 стакана |
| 1 ст. л. |
| 2 шт. |
| 2 веточки |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Слегка обжарить порезанный лук на разогретой сковороде с растительным маслом и переложить в емкость для готовки. Добавить сваренный кофе, говяжий бульон, бальзамический уксус, лавровый лист и веточки тимьяна.
Если у вас имеются пряности специи для говядины, которые продают в бумажных пакетиках как приправа для мяса, можно их добавить.
На весь экран
шаг 2
Затем кусок говядины (шейная часть) посолить и поперчить, обжарить со всех сторон на разогретой сковороде с растительным маслом. Переложить в приготовленную емкость с луком и кофе. Закрыть крышкой и готовить в слоукукоре 8 часов в медленном режиме или в духовке при температуре 180 гр 2 -3 часа.
На весь экран
шаг 3
Смешать муку с холодной водой 1/4 ст. Добавить в слоукукер или емкость с готовкой за 15 мин. до окончания. Перемешать. Или достать готовое мясо. Бульон процедить и добавить муку с перемешанной водой, перемешать и дать вместе провариться несколько минут.
На весь экран
шаг 4
Подаем к столу. Мясо получается рассыпчатым, а соус приятным.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Высокая кухня))) 😎😋😎
спасибо😎😋
Отличное мяско в таком соусе- представляю, как вкусно 🌺🌺🌺🌺😊
спасибо Яночка💗
Точно - жаркое в кофе былоpooh_lol😎
был да, но рецепт другой или нет?pooh_lol
Необычно! 😍
Алечка, ну вообще слюнками вся изошласьpooh_lol😋 одно лучше другого💗
спасибо Юлечка, я вот тоже люблю говядину больше, чем свинину и баранину💗😋
Юлечка спасибо за голос😚😘💗