Амиш - пирог с заварным кремом
Описание рецепта
Замечательный пирог с приятным вкусом заварного крема.
Основу для пирога приготовим заранее или купим п/ф.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/46338-pesochnoe-testo-pate-brisee
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар180г
- картофельный крахмал40г
- соль1щепотка
- сливки 10–20%625мл
- масло сливочное113г
- сахар коричневый4ст. л.
- ванильный экстракт1ч. л.
- корица1щепотка
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры219г273.75% от дневной нормы
- Углеводы297г99.00% от дневной нормы
- Калории3226кКал134.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовим основу для пирога на 23 см. Испечем как сказано в рецепте.
- Шаг 1
В кастрюльке смешаем сахар 3/4 стакана, крахмал 1/4 стакана, соль 1/4 ч.л. Добавим сливки 2 1/2 стакана, перемешаем. Готовим на огне, тщательно помешиваем. Как закипит и загустеет, снимем с огня. Можно процедить через сито.
- Шаг 2
Добавим слив. масло, коричневый сахар 1/4 стакана, ванил. экстракт. Помешиваем до растворения сливочного масла.
- Шаг 3
Выльем на приготовленную основу и сверху посыплем корицей. Поставим в разогретую духовку на 160°С на 35 мин. Центр будет жидким. Дадим остыть 1 час и поставим в холодильник на 6-8 часов.
- Шаг 4
Разрезаем и подаем к чаю. Приятного аппетита.