Минестроне с тыквой
Описание рецепта
Когда объявили задание на третий тур конкурса,я долго не раздумывала,давно хотела попробовать приготовить суп минестроне,но все не было повода. Теперь повод появился! Перед тем как начать готовить, я перерыла весь интернет и нашла массу замечательных вариантов приготовления этого вкусного супа, но ни одного рецепта не было с моей любимой тыквой,поэтому я решила приготовить его сама. И вот что у меня получилось!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бульон1стакан
- бекон150г
- морковь1
- перец болгарский1шт.
- фасоль белая консервированная1банка
- вермишель50г
- тыква200ст. л.
- специи1
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории353кКал14.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В казане или любой другой кастрюле с толстым дном обжариваем бекон.
- Шаг 1
К бекону добавляем нарезанный кубико лук и нарезанную соломкой морковь, тушим 2–3 минуты.
- Шаг 2
Затем добавляем нарезанный кубиком перец,тушим еще 3 минуты.
- Шаг 3
К овощам добавляем очищенные от кожуры и нарезанные кубиками помидоры.
- Шаг 4
Через 5 минут выкладываем в кастрюлю тыкву, также порезанную кубиком и тушим минут 10, до полуготовности тыквы.
- Шаг 5
Добавляем к овощам фасоль.
- Шаг 6
Заливаем овощи бульоном,варим 3 минуты. Затем добавить вермишель,соль,перец и шафран, проварить еще 2 минутки. Готово! Перед подачей посыпать рубленой зеленью.