Суфле с рисом, семгой и сыром джюгас
Описание рецепта
Наконец то и я купила сыр Джюгас и могу поучаствовать в конкурсе! ))))) Предлагаю вам попробовать
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис12ст. л.
- яичные белки4шт.
- яичные желтки4шт.
- сыр50г
- сметана2ст. л.
- приправапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории360кКал15.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарежьте семгу небольшим кубиком. Немного оставьте для украшения.
- Шаг 1
Сыр Джюгас натрите на мелкой терке.
- Шаг 2
Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте до прозрачности.
- Шаг 3
Смешайте в миске отварной рис, семгу, сыр Джюгас. Поперчите и добавьте щепотку итальянских трав.
- Шаг 4
Белки взбейте в крепкую пену.
- Шаг 5
Добавьте взбитые белки к рису и семге, аккуратно перемешайте (чтобы белок не опал). Разложите смесь в смазанные сливочным маслом порционные формочки.
- Шаг 6
Сверху выложите обжаренный лук и кусочки семги.
- Шаг 7
Взбейте желтки со сметаной и полейте сверху.
- Шаг 8
Немного посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку разогретую до 230 град. примерно на 10 минут.
- Шаг 9
Суфле отлично поднялось, правда потом немного опало.))) Получилось нежно и очень вкусно. Приятного аппетита!