НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Картофельные ньокки с соусом из помидоров

Солнце

04 октября 2013

Приготовление

1 час и 20 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Ньокки - итальянские клецки родом из Рима и Пьемонта. В Риме 50-х по четвергам всегда подавали ньокки, и некоторые рестораны до сих пор поддерживают эту традицию.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

Ингредиенты

1 кг крупного крахмального картофеля

3 крупных яйца

200 г муки

100-150 г сыра

Вкусный соус к ньоккам из помидоров:

300 г помидоров

4 зубчика чеснока

оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Яйца взбить. Картофель отварить в мундире до готовности. Еще теплым очистить и протереть через металлическое сито.

На весь экран

# шаг 2/8

Замесить тесто Сделать в центре смеси углубление, влить яйцо и всыпать немного муки.

На весь экран

Начать смешивать все руками, добавляя немного муки. Замешивать тесто быстро и аккуратно, чем больше вы его месите, тем более оно будет упругим и твердым, а нам этого не нужно. Тесто должно быть мягким, не липким и легким для формирования.

На весь экран

# шаг 4/8

Разделить тесто на 3 равных куска.

На весь экран

# шаг 5/8

Раскатать кусок в длинную сосиску, нарезать на маленькие ромбики и с помощью вилки сделать на ромбиках насечки (исключительно для красоты). Ньоккам можно придать другой рисунок, например, прижав к колючей стороне терки. Стол должен быть посыпан мукой, чтобы ньокки не прилипли.

На весь экран

# шаг 6/8

Вскипятить в кастрюле большое количество воды с солью, опускать ньокки небольшими партиями. Как всплывут на поверхность, 10 секунд — и вынимаем шумовкой.

На весь экран

# шаг 7/8

Порезать 300 г спелых помидоров. Нагреть тонкий слой оливкового масла в сковороде. Высыпать туда помидоры, мелко порезанный чеснок. Все перемешать, посолить и обжаривать несколько секунд, пока они не потемнеют.

На весь экран

# шаг 8/8

Сложить ньокки в блюдо сверху посыпать соусом из помидор и тертым сыром Джюгас (или пармезан). Приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Картофельные ньокки (клецки) с помидорами черри и копченой курицей

Ньокки — это вкусно!))) Ньокки готовят из шпината, картофеля, даже черствого хлеба! Ну картофельные самые универсальные. Им любой соус - и они прекрасны. И с курицей, и с копченостями, с овощами,

Svetlana Gorelova

22 октября 2013

Рецепты

Зеленые ньокки с руколой и масляным соусом (от Джейми Оливера)

Меня вдохновляют Италия и творчество Джейми Оливера Когда была в этой прекрасной стране, попробовала много вкусных блюд - а вот про ньокки ничего тогда не знала... Обнаружила этот рецепт в книге

Елена

06 ноября 2013

Рецепты

Ньокки с начинкой из моцареллы

А вы пробовали когда-нибудь делать ньокки с начинкой? Ведь начинка может быть любая. Главное, чтобы картофельное тесто было хорошо вымешано и не прилипало к рукам. Тогда из него можно такого

Lena

18 сентября 2012

Рецепты

Итальянские трехцветные ньокки (картофельные клецки)

Очень люблю ньокки! Особенно зимой, в сером промозглом феврале с его слякотью и туманом за окном, хочется порадовать себя и близких этим по-летнему ярким и по-домашнему уютным блюдом. Попробуйте

Ирина

03 февраля 2013

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Шеф-повар раскрыл рецепт традиционной сицилийской пасты

Казаречче — традиционная форма пасты на Сицилии. Шеф-повар Тимур Исмайлов рассказал, как легко и

Едим Дома

29 января 2023

Новости

В Роспотребнадзоре призвали не чистить кастрюли корвалолом

В интернете набирает популярность простой способ чистки кастрюль. Для этого хозяйки используют

Едим Дома

29 января 2023

Новости

Стало известно, в каких продуктах чаще всего содержатся паразиты

Врач-диетолог Елена Соломатина призвала быть внимательнее к своему рациону питание и способам

Едим Дома

29 января 2023

138

Новости

Диетолог Гинзбург перечислил продукты, вызывающие тревожность

Некоторые продукты питания при частом употреблении способны вызвать нейровоспаление, которое

Едим Дома

29 января 2023

722

Комментарии — 3

ТатьянаS

9 лет назад

Люблю ньокки! 💖 Я недавно в борще 🍀 их варила,тоже вкусно))) 😍

Солнце

9 лет назад

ТатьянаS,

Спасибо за оценку и совет! Тоже в борще попробую. 🌷

ТатьянаS

9 лет назад

Солнце,

Вот 😊 рецепт... http://www.edimdoma.ru/retsepty/58423-borsch-s-kartofelnymi-nokkami

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Картофельные ньокки с соусом из помидоров

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/8

# шаг 2/8

# шаг 3/8

# шаг 4/8

# шаг 5/8

# шаг 6/8

# шаг 7/8

# шаг 8/8

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!