Особенности рецепта: Медовик с бананово-заварным кремом в мультиварке

🟢 Быстро 🔥 354 ккал 🟡 1 ч 30 мин мин 🧡 Количество порций 8. Автор Марина.

Медовик с бананово-заварным кремом в мультиварке

10 июля 2026

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецепта

Медовый бисквит выходит удивительно сочным — никакой сухости, которой многие боятся в медовике. Банановый заварной крем даёт очень нежный, чуть сливочный вкус, который хорошо сочетается с мёдом.

Слово редактора

Медовик в мультиварке — влажный медовый корж, пропитанный заварным кремом на сметане с бананами. Тесто замешивается как на оладьи и выпекается одним пышным коржом, который потом разрезается на слои. Крем варится на плите с добавлением взбитых бананов. Подойдёт тем, кто хочет классический медовик без раскатки множества тонких коржей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные5шт.
сахар1стакан
мед5ст. л.
мука1стакан
разрыхлительпо вкусу
яйцо2шт.
сметана2ст. л.
бананы2шт.

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы65г
21.67% от дневной нормы
Калории354кКал
14.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца тщательно взбить с сахаром в густую пену. Добавить мёд и снова взбить.
Взбивайте яйца с сахаром не меньше трёх минут — от этого зависит пышность коржа.
Шаг 2
Муку просеять вместе с разрыхлителем, всыпать в яичную смесь и замесить тесто — оно должно быть жидким, как на оладьи.
Тесто должно стекать с ложки широкой лентой, но не растекаться мгновенно.
Шаг 3
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и вылить тесто. Выставить программу «Выпечка» на 50 минут.
Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
Шаг 4
Пока корж печётся, приготовить крем: яйца взбить с сахаром в крепкую пену, добавить сметану, перемешать, всыпать муку.
Сметану берите жирностью не менее 20%, иначе крем получится жидким.
Шаг 5
Влить молоко, поставить на плиту и варить на медленном огне, помешивая венчиком, до закипания.
Мешайте крем непрерывно, чтобы не пригорел ко дну.
Шаг 6
Бананы взбить блендером в пюре. Готовый горячий крем снять с огня, добавить банановое пюре, хорошо перемешать и дать остыть.
Дайте крему полностью остыть перед пропиткой коржей — горячий размочит торт.
Шаг 7
Каждый корж промазываем кремом. Готовый торт убираем в холодильник, чтобы пропитался. Приятного чаепития!!!!!

На заметку

Готовый корж разрежьте на два-три пласта, промажьте остывшим кремом и уберите в холодильник минимум на три часа для пропитки. Украсьте крошкой от обрезков коржа. Торт хранится в холодильнике до трёх суток. Этот рецепт с фото поможет сделать медовик без лишних усилий — все шаги чёткие и понятные даже для первого раза.

Оценить58

Марина