Панна котта с маскарпоне

Панна котта с маскарпоне

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Прошедшую неделю можно смело назвать "Неделя Панна Котты" на сайте Едим Дома. Внесу и я свою частичку.

Как и многие из вас, я поклонница маскарпоне. Вот и этот десерт делаю с ним, в компанию к нему беру замороженную смородину (или викторию).

В ягодный сезон, когда есть ягоду уже нет сил, я перемалываю ее блендером (без сахара) и замораживаю в контейнерах. Осенью или зимой достаю такой брикетик утром в холодильник, а вечером получаю размороженную ягоду, со всеми витаминами и ароматами.

Это легкий, полезный десерт, в 1 порции (а это 250 мл) 400 кКал, белки - 9,8, жиры - 25,8, углеводы - 37,4, из этого количества продуктов получается 4 порции.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы3г
    1.00% от дневной нормы
  • Калории178кКал
    7.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка

    Достаем замороженный брикет измельченной смородины, оставляем его в контейнере в холодильнике.

  • Шаг 1

    Замачиваем желатин в холодной кипяченой воде минут на 40, так написано в инструкции на моем желатине.

  • Шаг 2

    Разогреваем небольшую часть сливок и растворяем в них 2 ст.л. сахара, если вы используете сахарную пудру, то разогревать не надо. Добавляем остальную часть сливок и маскарпоне.

  • Шаг 3

    Ставим 1/2 желатина на плиту, на маленький огонь, растворяем...

  • Шаг 4

    Разведенный желатин добавляем в сливочную смесь, перемешиваем, разливаем по креманкам и в формочки для льда (на украшения), убираем в холодильник.

  • Шаг 5

    В смородину добавляем 1 ст.л. сахара, если использую викторию, то сахар не добавляю.

  • Шаг 6

    Через 1 час (когда немного схватятся сливки в креманках), ставлю на плиту оставшийся желатин, после растворения добавляю его в ягоды и аккуратно разливаю по креманкам, убираю в холодильник на ночь.

Оценить531
0

Автор рецепта

Катерина_ShКатерина_Sh,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Со смородиной 😌 такое нежное блюдо 😍 очень кстати! 😋

    • Аня радуга
      Аня радуга

      Только можно представить ее нежный вкус. со смородиновой кислинкой. ммммм..........ням😋😋😋😋

      • Liza Oliver
        Liza Oliver

        нежно вкусно...люблю ее до безумия! 😉

        • Elen@Lat
          Elen@Lat

          Чудный десерт, цвет очень завораживает!!!😋😋😋

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            Замечательный десерт и очень милая фотография!😍 У меня сегодня тоже Панна котта😄

            Оставить комментарий