Ленивые хачапури с творогом и зеленью
Описание рецепта
До невозможности простой рецепт. Поделилась со мной моя хорошая знакомая грузинка Нана Марсовна. Угощайтесь... Готовлю их, когда хочется грузинского настроения без долгих хлопот с тестом — от начала до сковороды уходит совсем немного времени. Отлично подойдут и на завтрак, и как быстрая закуска к чаю.Слово редактора
Ленивые хачапури — быстрая альтернатива классическому грузинскому пирогу: вместо теста и сыра используется творожная масса с зеленью и чесноком. Лепёшки формируют прямо в муке и обжаривают на сковороде до румяной корочки. Такой способ не требует духовки и подходит для быстрого завтрака или лёгкого перекуса. Подают их горячими со сметаной, но холодными они тоже сохраняют вкус. Рецепт легко варьировать по составу зелени и пряностей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- зелень1пучок
- чеснок1шт.
- соль1щепотка
- мукапо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории209кКал8.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог смешать с яйцами, посолить, добавить мелко нарезанную зелень, натертый чеснок...Творог лучше брать суховатый, иначе масса получится жидкой и лепёшки развалятся при обжарке. - Шаг 2
Все тщательно перемешать...Перемешивайте до однородности, чтобы зелень и чеснок равномерно распределились по всей массе. - Шаг 3
В тарелку насыпать муку и сделать в ней углубление. Столовой ложкой класть творожную смесь в муку, обваливать и формировать лепешку...Формируйте лепёшки одинакового размера, чтобы они прожаривались равномерно и одновременно. - Шаг 4
Обжарить на растительном масле...Масло должно быть достаточно горячим, но не дымиться, иначе корочка подгорит раньше, чем прожарится середина. - Шаг 5
С двух сторон...Переворачивайте лепёшки аккуратно лопаткой, чтобы не разломать рыхлую творожную структуру. - Шаг 6
Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира...Бумажное полотенце уберёт лишний жир и сохранит корочку хрустящей, а не сальной. - Шаг 7
Подавать горячими, можно со сметаной. Но и в холодной виде они очень вкусные. Приятного аппетита!Сметана хорошо подчеркивает вкус, но попробуйте и с чесночным соусом или зелёным соусом на основе йогурта.
Комментарии
8Мне напомнило сырники, вкусненько😋
О, творожные хачапури!!😍 Ну очень вкусно!!!!😋😋😋
Изумительный 😃 рецепт во всех отношения))) 😍 Для моей семьи бесспорно РД))) 😃 Голосую,Оксаночка!!! 🌹
Какая хорошая идея!!!!!👌 Спасибо большое!!😃💐
Прелесть, какой рецепт и прекрасная идея! 😘😘 💖💖😊😊