+ 1000
+ 1000

Кныши домашние

Кныши домашние
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это украинская кухня.Вкусные маленкьие пирожки,что называется на один зуб. Очень вкусное,долго нечерствеющее тесто.
Ингредиенты

Мука высшего сорта(примерно)-1 кг
Сахар-0,5 стакана
Дрожжи (сухие)-1 пакетик(11 г)
Маргарин-100 г
Яйцо-2 шт.
Сыворотка(молочная или пополам с кислым молоком)-0,5 л
Соль-1 ч.л.
Капуста(для начинки)-700 г
Лук репчатый(начинка)-1 шт.
Морковь(начинка)-1 шт.
Желток(для смазки)-2 шт.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/1
Ставим опару. В теплой сыворотке (кислом молоке) развести дрожжи, всыпать 2 стакана муки, размешать хорошенько. Оставить в теплом месте минут на 20-30. Опара подошла? Добавляем яйца, соль, сахар, растопленный маргарин и остальную муку. Замешиваем тесто и ставим для подхода в теплое место на 1 час. За это время тесто нужно дважды обмять. Пока тесто подходит, готовим начинку. Kапусту шинкуем, лук и морковь измельчяем и тушим. Готовое тесто скатываем "колбаской" и режем на кусочки. Каждый кусочек раскатываем лепешкой. На половину лепешки кладем начинку. Складываем лепешку пополам. На половину получившегося полумесяца еще раз кладем начинку. Опять складываем пополам.Получается уголок-1/4 круга. Краешек(противоположный сгибу) защипываем. Иначе начинка вывалится. Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень, дать еще раз подойти готовым пирожкам. Смазываем желтками(желтки развести немного водой и посолить). Отправляем в духовку на 20-25 минут. Духовка разогрета до 200-220°C.
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить