Пирог «банана-мама»

06 октября 2013

Время приготовления 1 ч

marysaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этим рецептом поделилась со мной несколько лет назад моя бывшая сотрудница. Она вышла замуж за итальянца и уехала к нему на родину. Там свекровь научила ее печь этот пирог. Что я вам скажу, это настоящая «Банана-мама»! Сводящий сума аромат банана и ванили сразу наполнит кухню! Сочетание вкусов настолько подходят друг другу, что, когда угощаешь пирогом кого-то в первый раз, всегда начинается оживленная дискуссия на эту тему! Все с огромным интересом начинают разбирать букет вкуса и запаха! Так интересно наблюдать за этим. Давайте приготовим пирог вместе!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
бананы4шт.
сметана250г
яичные желтки3шт.
масло сливочное100г
сахар3ст. л.
соль1щепотка
мука300г
разрыхлитель1ч. л.
ванилин1упаковка
сахарный песок3стакан

Пищевая ценность

Белки70г
77.78% от дневной нормы
Жиры157г
196.25% от дневной нормы
Углеводы1344г
448.00% от дневной нормы
Калории7054кКал
293.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Елена

Вера Кожевникова

Katrin

Юлия

bylat-olya

Наталья Зуева

Алёна Самойлова

troshkot

Анна Волейко

Darjushka Vladykina

Алеся Наруцкая

378138966

devochkasasha4

ЛН

Люба Никитина

logartos83

nanaprettysinger

ЕТ

Екатерина Титаренко

МО

Марина Овчинникова

Polina Suslonova

miravitaly

Шаги рецепта

Подготовка
Масло нарежьте.
Шаг 1
Добавьте муку и разрыхлитель. Все тщательно разомните руками до образования однородной крошки.
Шаг 2
Добавьте желтки, сахар, соль, ванилин. Замесите крутое тесто.
Шаг 3
Тесто положите в пакет или пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Раскатайте тесто между двумя слоями пленки. Я просто разрезаю пакет, в котором находилось тесто.
Шаг 5
С помощью пленки очень легко переместить тесто в форму.
Шаг 6
Бананы нарежьте дольками и выложите в форму на тесто.
Шаг 7
Сверху обильно смажьте сметаной. Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 20 минут. В это время взбейте белки с сахарной пудрой.
Шаг 8
Достаньте пирог из духовки.
Шаг 9
Аккуратно выложите взбитые белки и поставьте в духовку еще на 3 минуты. Я при этом увеличиваю температуру до 220°C.
Шаг 10
Вот что должно получиться! Но если вдруг белок осядет, страшного ничего не произойдет, вкус от этого не станет хуже. Достаньте пирог из духовки, переложите на тарелку и сразу поставьте в холод.