Кростата с джемом и творожным сыром

Кростата с джемом и творожным сыром

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кростата — это песочный пирог итальянской кухни с разнообразными начинками: сладкими и несладкими. Этот пирог может быть открытым, а может быть и с решеткой из полосочек теста. Название пирога происходит от слова crosta, что означает «корочка».

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы92г
    30.67% от дневной нормы
  • Калории637кКал
    26.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Шпрот
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
A&T
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Полина Макарова

Шаги рецепта

  • Подготовка Растереть масло с сахаром.

    Растереть масло с сахаром.

  • Шаг 1 Добавить яйцо, желток и сметану, взбить до однородной массы.

    Добавить яйцо, желток и сметану, взбить до однородной массы.

  • Шаг 2 Смешать сухие ингредиенты.

    Смешать сухие ингредиенты.

  • Шаг 3 Всыпать муку к масляной смеси и немного взбить миксером.

    Всыпать муку к масляной смеси и немного взбить миксером.

  • Шаг 4 Тесто получается мягким, но держит форму.

    Тесто получается мягким, но держит форму.

  • Шаг 5 Тесто разделить на две части (2/3 +1/3). Большую часть теста переложить в форму и распределить по дну формы.

    Тесто разделить на две части (2/3 +1/3). Большую часть теста переложить в форму и распределить по дну формы.

  • Шаг 6 Нанести тонким слоем творожный сыр.

    Нанести тонким слоем творожный сыр.

  • Шаг 7 Джем смешать с крахмалом, выложить на творожный сыр.

    Джем смешать с крахмалом, выложить на творожный сыр.

  • Шаг 8 Из меньшей части сделать решетку для пирога или вырезать формочкой фигурки. Смазать белком.

    Из меньшей части сделать решетку для пирога или вырезать формочкой фигурки. Смазать белком.

  • Шаг 9 Выпекать 30–35 минут, до зарумянивания.

    Выпекать 30–35 минут, до зарумянивания.

Оценить543
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • JP
    jilia_pryss

    что за такой сыр буко? чем можно заменить?

    • Алёна
      Алёна

      Здравствуйте! Приглянулся Ваш рецепт, у меня возник вопрос: если у меня конфитюр вместо джема, то крахмал можно не добавлять, верно?

      • Марина
        Марина

        А овсяная муку обязательно или можно обойтись пшеничной и кукурузные?

        • A&T
          A&T

          Ярослава, 🌺Сделала кростату с яблочно-брусничным джемом (по твоему-же рецепту) очень понравилась😊 Тесто не сладкое, не приторное, кислинка джема и творожного сыра, вкусно....💐

          • Т
            Т

            Какое оформление 😍 чудесное вместо решёточки))) 😃

            Оставить комментарий