Баклажаны под соусом песто с молодой брынзой и помидором
Описание рецепта
Готовила очень вкусные булочки с соусом песто от ЕленыЛат ссылка на рецепт . Соус остался, а мне очень сильно захотелось баклажанов и не жареных. Запекла, дальше стал вопрос, а чем заменить майонез, ну уж очень не хотелось его. Вот и пришел на помощь соус песто, а для гармонии к нему подтянулись и помидор с брынзой. Получилось очень вкусно и чем не по-итальянски?
Р.S. Рецептов соуса песто на сайте много поэтому не буду уделять ему внимание, а только напишу ингридиенты которые использовала я. Светланы Горбуненко ссылка на рецепт это один из них.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан1шт.
- помидоры1шт.
- брынза50г
- соус песто5ст. л.
- базиликпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- грецкие орехипо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
- чеснокпо вкусу
- пармезанпо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории526кКал21.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажаны порезать кружочками толщиной 2 см. Посолить и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Сполоснуть баклажаны, промокнуть. бумажным полотенцем, для удаления воды.
- Шаг 1
На кружочках баклажанов сделать неглубокие надрезы с двух сторон и смазать растительным маслом. Выложить на противень поперчить. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 20-30, до готовности.
- Шаг 2
Приготовить соус песто.
- Шаг 3
С помидора снять кожицу. Помидор и брынзу нарезать мелким кубиком и аккуратно перемешать.
- Шаг 4
На кружочек баклажана выложить соус песто и смесь из помидора и брынзы.
- Шаг 5
Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Цены нет: этой полезной ягоде говорит «спасибо» не только иммунитет — печень и кожа тоже
Картофельный отвар теперь не выливаю — добавляю в тесто для пельменей: вкусное, не рвется и отлично замораживается
Научилась делать закусочные капкейки с любыми начинками — гости думали, что заказала кейтеринг
Комментарии
12Конечно,по-итальянски! 😎 Шикарно выглядит! 😇🍃🍃🍃
Анюта, у тебя прямо осенние цветы получились, мало того, что такие яркие, еще и явно вкусные!😋💖
Я баклажановый наркоман! И соус песто очень люблю, выкладывала рецепт с кедровыми орешками. 🌻
Фото потрясающее!!!😍И башенки тоже!😋😍
Анечка, ну очень по-итальянски!😋😃