Салат с курицей, апельсином и курагой — быстро и сытно
Описание рецепта
Мой муж равнодушен к большинству «праздничных» салатов, но этот ест с удовольствием — отсюда и название. Мне нравится, что здесь нет ничего лишнего: курица, апельсин, курага, арахис и домашний майонез. Вкус получается неожиданно цельным — сладкое, кислое и сытное не спорят, а дополняют друг друга. Готовится очень быстро, без варки и долгой подготовки. Я делаю его и в будний вечер, и когда нужно что-то приличное на стол без лишней суеты.Слово редактора
Салат из куриного филе, апельсина, кураги и арахиса — сочетание, которое работает и в будни, и на праздничном столе. Сладковатая курага и цитрусовая кислинка апельсина уравновешивают нейтральное филе, а дроблёный арахис добавляет хрусткость. Заправляется домашним майонезом. Подходит тем, кто ищет несложный, но нескучный мясной салат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки1шт.
- апельсин1шт.
- курага100г
- арахис100г
- майонез домашнийпо вкусу
- соль1щепотка
- салатпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории562кКал23.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Апельсин очистить от кожуры, плёнок и косточек, нарезать небольшими кусочками.Удобнее всего разделять апельсин на дольки и снимать плёнку руками — так кусочки получаются аккуратнее и не дают лишний сок. - Шаг 2Шаг 2Куриное филе нарезать кубиками.Куриное филе можно отварить или запечь заранее — оба варианта подходят.
- Шаг 3Шаг 3Курагу нарезать кубиками.Курагу перед нарезкой стоит промыть и обсушить, чтобы она не прилипала к ножу.
- Шаг 4Шаг 4Арахис немного измельчить ножом.Не измельчайте арахис в крошку — крупные кусочки дают приятную текстуру.
- Шаг 5Шаг 5Все ингредиенты соединить, посолить по вкусу и заправить домашним майонезом.Солите после того, как добавили майонез: он сам по себе солёный.
- Шаг 6Шаг 6Украсить листьями салата, курагой и арахисом.Листья салата лучше рвать руками и выкладывать непосредственно перед подачей, чтобы не поникли.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — апельсин быстро даёт сок. Если готовите заранее, храните заправленный салат не дольше двух часов в холодильнике. Рецепт легко адаптировать: курагу можно заменить изюмом, а арахис — грецким орехом. Пошаговые фото помогут сориентироваться с нарезкой и подачей.Оценить524
0
Комментарии
8Очень вкусный салат!😃 Готовила на прошлый НГ и подавала его в йоркширских пудингах: получилось очень красиво и очень вкусно, для меня этот салат гораздо вкуснее традиционного "Оливье", в этом году вновь его буду готовить, но хочу майонез заменить на очень вкусную йогуртовую заправку, думаю, получится не хуже...😌Большое спасибо за рецепт!🌹🌹🌹
Как красиво и вкусно!!!!!
Сытный салатик 🍀 и красиво оформлен! 😍
С удовольствием попробую!!😋😍💖
Надеюсь любимый оценил по достоинству!😃 Вкусный салатик!😋