Рыба с дижонской горчицей — стейки с хрустящей корочкой
Описание рецепта
Быстрый ужин с характером — горчица даёт рыбе лёгкую остроту без лишних усилий.Слово редактора
Белая рыба, приготовленная двумя способами сразу: сначала обжаривается на сковороде до румяной корочки, затем доводится в духовке. Дижонская горчица наносится прямо перед отправкой в духовку — так она прогревается, но не теряет остроту. На гарнир — отварной картофель и листья салата. Подходит для будничного ужина: минимум ингредиентов, быстро и без сложных техник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба белая4шт.
- горчица4ст. л.
- картофель450г
- салатпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории458кКал19.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть сковороду, влить растительное масло и обжарить стейки с одной стороны до хрустящей корочки.Сковорода должна быть хорошо разогрета — тогда корочка схватится быстро и рыба не прилипнет. - Шаг 2Шаг 2Распределить дижонскую горчицу по верхней стороне рыбных стейков.Горчицу удобно распределять силиконовой кисточкой или тыльной стороной ложки, чтобы слой был равномерным.
- Шаг 3Шаг 3Переложить стейки в духовку и готовить около пяти минут — точное время зависит от толщины рыбы.Духовку разогрейте до 200 °C заранее — рыба в ней только доходит, а не запекается с нуля.
- Шаг 4Шаг 4Подать сразу с отварным картофелем и листьями салата, при желании посыпать нарезанной петрушкой.Петрушка необязательна, но освежает вкус и добавляет цвет на тарелке.
Комментарии
5Обожаю рыбку с горчицей! 😃💐
Мне нравиться, что все предложенные рецепты достаточно просты и быстры в приготовлении! Это очень важно в современной активной жизни! Данный рецепт не исключение! Спасибо, моим родным было вкусно!!!🌷
Да, рыба получилась отменная. Все дегустаторы довольны. Картофель опустила... А дополнительно сделала соус на основе сливок и дижонской горчицы. Подавала, украсив зелёным луком. Спасибо за рецепт! 🌴
Какая же вкусная рыбка получилась по этому рецепту!!! Я в восторге!!! Правда вместо филе у меня был стейк, но вкус потрясающий!!!!😊
Cпасибо за вкусный рецепт!)