Согревающий картофельный суп с луком-пореем и белым вином
Описание рецепта
Не могу и здесь сказать, что в помощь худеющим. Думаю, не стоит объяснять, что картофель не самый диетический продукт. Однако, как ни крути, не смогла я отказать себе в удовольствии быстрого горячего обеда. Суп получился с приятной кислинкой за счёт добавления белого вина. Попробуйте и вы!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь0.5
- бульон250мл
- лук-порей10шт.
- вино белое2ст. л.
- орех мускатный1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории299кКал12.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель чистим, режем кубиками (чтобы быстрее сварился).
- Шаг 1
Морковь также чистим и вместе с картофелем варим до готовности в овощном бульоне. Не забываем добавить соль и перец.
- Шаг 2
Порей нарезаем тонкими полукольцами, обжариваем до прозрачности на оливковом масле.
- Шаг 3
Как только картофель готов, пробиваем будущий суп в блендере. Досаливаем по мере надобности, добавляем мускатный орех.
- Шаг 4
Вливаем вино, прогреваем с добавлением порея.
- Шаг 5
Сейчас же подаём суп, посыпав мелко нарубленной зеленью!