+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Лавандово-лимонноe мягкое итальянское мороженое "Джелато" (Gelato)

Лавандово-лимонноe мягкое итальянское мороженое "Джелато" (Gelato)
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
7 персон
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня божественный аромат разливался у меня по всей квартире , я приготовила итальянское мороженое "Джелато" Gelato (jeh-lah-toh)...Хочу поделится с вами своим рецептом очень мягкого нежного и ароматного мороженого, в домашнем исполнении...

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

300 мл молока
3 ст. ложки сушеной лаванды
3 лимона
4 ст. ложек цветочного меда
4 яичных желтка
4 ст. ложки сахарной пудры
200 г свежих жирных сливок

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Ножом с лимонов снять всю кожуру...
Ножом с лимонов снять всю кожуру...
На весь экран
шаг 2
Лимоны без кожуры я тонко нарезала и разложила на доске и убрала пока на солнышко подсохнуть...потом использую их для украшения мороженого...
Лимоны без кожуры я тонко нарезала и разложила на доске и убрала пока на солнышко подсохнуть...потом использую их для украшения мороженого...
На весь экран
шаг 3
В небольшой кастрюле смешаем лимонную кожуру, лаванду, мед и молоко, аккуратно помешиваем доведем смесь до закипания, и поварим на тихом огне еще минут пять....
В небольшой кастрюле смешаем лимонную кожуру, лаванду, мед и молоко, аккуратно помешиваем доведем смесь до закипания, и поварим на тихом огне еще минут пять....
На весь экран
шаг 4
Смесь процедить и оставить остывать...
Смесь процедить и оставить остывать...
На весь экран
шаг 5
Теперь соединим желтки и сахарную пудру, можно добавить пакетик ванильного сахара сюда же...
Теперь соединим желтки и сахарную пудру, можно добавить пакетик ванильного сахара сюда же...
На весь экран
шаг 6
На высокой скорости взбить желтки с пудрой, пока смесь не станет густой и светло - желтой...
На высокой скорости взбить желтки с пудрой, пока смесь не станет густой и светло - желтой...
На весь экран
шаг 7
Отдельно взбить сливки до загустения и увеличения в объеме. Во время взбивания аккуратно подсыпать пару ложек сахарной пудры...
Отдельно взбить сливки до загустения и увеличения в объеме. Во время взбивания аккуратно подсыпать пару ложек сахарной пудры...
На весь экран
шаг 8
Аккуратно соединим взбитые белки и желтки с сахарной пудрой венчиком и тихонечко, продолжая взбивать, вольем тонкой струйкой молоко с лавандой и лимоном....должна получиться консистенция, как на оладьи, но очень воздушная. Разольем наше мороженое половником в порционные креманки или, как я, в баночки ...
Аккуратно соединим взбитые белки и желтки с сахарной пудрой венчиком и тихонечко, продолжая взбивать, вольем тонкой струйкой молоко с лавандой и лимоном....должна получиться консистенция, как на оладьи, но очень воздушная. Разольем наше мороженое половником в порционные креманки или, как я, в баночки ...
На весь экран
шаг 9
поверх мороженного аккуратно положем наше украшение дольку лимона , дольки должны быть тонкие,они прекрасно держаться поверх мороженного...убераем в морозилку до застывания на 2-3часа...
поверх мороженного аккуратно положем наше украшение дольку лимона , дольки должны быть тонкие,они прекрасно держаться поверх мороженного...убераем в морозилку до застывания на 2-3часа...
На весь экран
шаг 10
Приятного аппетита!!!!!!!!!
Приятного аппетита!!!!!!!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 38
Ed4 square50
Отправить
Elena1639
Elena1639
11.07.2014 12:58:47

Как красиво. Олечка, у вас золотые ручки😉💐😘

ТатьянаS
ТатьянаS
12.10.2013 01:55:03

Так много 😇 порций-вкусняшек получается! 😋🌺

Ольга
Ольга
12.10.2013 10:55:53
ТатьянаS,

ага😋у меня правда баночки очень маленькие ,но конечно лучше брать побольше на порцию😘🌷🌷🌷

irushka78
irushka78
10.10.2013 01:16:17

Восхитительнооо!!!💗🌸🌸🌸

Ольга
Ольга
10.10.2013 16:19:00
irushka78,

спасибо😘💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.10.2013 00:04:50

Супер!!!!😇

Ольга
Ольга
10.10.2013 16:18:39
marysa
marysa
09.10.2013 17:03:31

Ольга!😍 Даже фото пахнет лавандой!!!💗

Ольга
Ольга
10.10.2013 16:18:26
marysa,

я рада значит мне удолось😃спасибо😘🌺🌺🌺

Показать еще комментарии