+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Сливочное ризотто с польскими грибами и пармезаном

Сливочное ризотто с польскими грибами и пармезаном
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
8 персон
 
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

400 г свежих польских грибов (собирали в лесу)
250 г риса
1 большая луковица
2 дольки чеснока
4 ст. ложки оливкового масла
2 ч. ложки сливочного масла
100 мл белого сухого вина
200 мл грибного бульона
50 г сливок 25-30%
50 г пармезана
перец, соль, лавровый лист, гвоздика
1 ч. ложка оливкового масла со вкусом белого трюфеля

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Грибы очистить, хорошенечко промыть, порезать на равные кусочки и бросить в кипящую воду, проварить 5 минут, воду слить, грибы промыть
Грибы очистить, хорошенечко промыть, порезать на равные кусочки и бросить в кипящую воду, проварить 5 минут, воду слить, грибы промыть
На весь экран
шаг 2
В кастрюлю вливаем свежую воду, доводим до кипения добавляем лавровый лист, душистый перец, соль, гвоздику и грибы и варим минут 10, затем бульон сливаем и оставляем - он пригодится для приготовления риса.
В кастрюлю вливаем свежую воду, доводим до кипения добавляем лавровый лист, душистый перец, соль, гвоздику и грибы и варим минут 10, затем бульон сливаем и оставляем - он пригодится для приготовления риса.
На весь экран
шаг 3
2 сковороды разогреть, влить в каждую по 2 ст. ложки оливкового масла и 1 ч. ложку сливочного масла, ½ мелко нарезанной луковицы и 1 дольку чеснока. Когда лук станет золотистого цвета, в одну добавить грибы и обжаривать еще 10 минут и отставить.
2 сковороды разогреть, влить в каждую по 2 ст. ложки оливкового масла и 1 ч. ложку сливочного масла, ½ мелко нарезанной луковицы и 1 дольку чеснока. Когда лук станет золотистого цвета, в одну добавить грибы и обжаривать еще 10 минут и отставить.
На весь экран
шаг 4
В другую сковороду добавить промытый рис, все перемешать и непрерывно помешивая, влить по чуть-чуть белое вино, затем добавить грибы и грибной бульон. Когда рис будет почти готов добавить сливки и перемешать.
В другую сковороду добавить промытый рис, все перемешать и непрерывно помешивая, влить по чуть-чуть белое вино, затем добавить грибы и грибной бульон. Когда рис будет почти готов добавить сливки и перемешать.
На весь экран
шаг 5
Перед подачей взбрызнуть оливковым маслом со вкусом белого трюфеля и посыпать тертым пармезаном. Кушать подано:-)
Перед подачей взбрызнуть оливковым маслом со вкусом белого трюфеля и посыпать тертым пармезаном. Кушать подано:-)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
12.10.2013 01:58:52

Красиво украшено 😍...И масло трюфельное меня заинтересовало))) 😉

Дарья
Дарья
12.10.2013 10:38:34
ТатьянаS,

Масло друзья привезли из Черногории 😍 одно со вкусом белого трюфеля, второе со вкусом черного, запах и вкус очень насыщенные, достаточно пару капельhibiscus:

ТатьянаS
ТатьянаS
13.10.2013 00:32:31
Дарья,

Это хорошо,что экономно 😌 расходуется...,можно растянуть на долго))) 😇🐾