Оладьи из чечевицы и риса с луком и куркумой
Описание рецепта
Первый раз, когда решилась приготовить эти оладьи, сомневалась Что же получится из сырого риса и чечевицы? Если не скажете из чего все это сделано, трудно будет догадаться по вкусовым ощущениям. Муж так и не распознал, пока я не призналась Кстати, если у вас нет времени на замачивание с вечера, попробуйте оставить крупы хотя бы на четыре-пять часов — результат почти не отличается. Эти оладьи отлично подойдут тем, кто ищет сытный завтрак без муки и яиц.Слово редактора
Чечевичные оладьи — блюдо на основе сырых бобовых и риса, которые не варят, а замачивают и измельчают в блендере до однородного фарша. За счёт куркумы масса приобретает насыщенный жёлтый оттенок, а лук и укроп добавляют свежести. Технология простая: замочить, измельчить, смешать с луком и зеленью, обжарить на сковороде. Такой рецепт подходит для тех, кто хочет разнообразить постное или вегетарианское меню, а вместо риса можно поэкспериментировать с другими крупами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис0.5стакан
- чечевица0.5стакан
- лук красный1ст. л.
- укроппо вкусу
- масло растительное1ст. л.
- соль1щепотка
- куркума1щепотка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории149кКал6.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Промыть чечевицу и рис. Залить холодной водой на ночь.Чем дольше замачивание, тем мягче получится текстура фарша — не сокращайте время меньше нескольких часов. - Шаг 2
Измельчить сырую смесь в блендере до однородности.Измельчайте небольшими порциями, если мощность блендера невысокая — так масса получится однороднее. - Шаг 3
В полученный фарш добавить лук, зелень, куркуму и тщательно перемешать.Лук и укроп режьте мелко, чтобы они равномерно распределились по фаршу и не мешали формовать оладьи. - Шаг 4
выпекать на разогретой сковороде с двух сторон. Перед каждой порцией смазывать сковороду растительным маслом.Масло подливайте небольшими порциями перед каждой партией — так оладьи не будут жирными, но не пригорят.
Комментарии
15может мне кто-то объяснит, как они не разлезались? у меня разлезлись даже с яйцом
Натур-продукт))), 😌 смотрю и без яиц даже! 😳🍀
Наташ, ну я притопала😊даже не знаю, что и сказать😉 Это конечно 100% ведическая история, но мы это уважамpooh_lol Самое вкусное ,это на мой взгляд, запах исходящий от готовых котлеток, но погоду портит сырой рис, крупинки как не крути остались, и это очень влияет на вкус. Но я барышня настырная.. думаю, что в следующий раз попробую рис отварить до полуготовности и мне кажется, что так будет правильнее. Вот сейчас пишу тебе, а тарелочка с котлетками стоит рядом и так пахнет зараза, что просто невозможно выдержать.. съем пожалуй еще однуpooh_lolpooh_lol😋
Мой муж обожает чечевицу! Спасибо за рецепт, Тусенька!😋😍
Наташа, я представляю какие они вкусные. Я делала из гороха. Обязательно твои опробую. Люблю подобные штуки.😋😍😘