Пицца "Чертовка"

в теплой воде растворить сахар и затем добавить туда дрожжи..оставить минут на 10-15 до образования пышной пены Смешать муку, щепотку соли, 3 ст. л. оливкового масла с дрожжами и хорошо перемешать Когда в миске образуется тесто...выложить его на рабочую поверхность и хорошо вымесить в течении минут 5-7 Затем смазываем миску в которой замешивали тесто маслом...выкладываем туда тесто..я сверху его тоже слегка смазываю маслом. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место минут на 30-40. Когда тесто поднялось его еще раз обминаемы. Этого количества теста хватит на 2 пиццы.

Берем 1\2 часть теста и раскатывает тонко. Выкладываем в форму для выпекания...Если у Вас формы не востользуйтесь противнем. Я люблю когда у пиццы есть бортики, но это не обязательно.

Смазываем пиццу томатным соусом. Сверху выкладываем натертую на крупной терке моцареллу.

Далее раскладываем колбасы салями и пеперони

Посыпаем мелко нарубленным перцем чили и каперсами (если вы не любите каперсы или чили для вас слишком острый перчик можете их не класть).

Далее можно посыпать твердым сыром, а можно этого и не делать

и отправить в заранее разогретую духовку до максимума на несколько минут до легкого зарумянивания пиццы.

Затем достаем ее из духовки и наслаждаемся чертовски вкусной пиццей! Угощайтесь!