Новые рецепты
комментируемые рецепты
ssvik8515 минут назад
Большое спасибо за рецепт и подробности приготовления! Всё сделала по инструкции, и всё прекрасно получилось. Просто шикарные пирожки, до этого получалось через раз, а тут шедевр!! Все в восторге;) и я довольна. Получилось много теста, т.к пачка дрожжей была 25 гр вот и пришлось на неё ориентироваться;) так я ещё и с творогом наделала, начинка: (творог, желток, изюм, ваниль, сахар ) ну оч вкусные, и с картошкой ещё , ну и с капустой само собой. Пышные, нежные, румяные, мяГонькие!!! 😌😌😌😌😄
Пирожки с капустой
vicky16 минут назад
Танюша, засмущала 😊спасибо, дружочек 😘🌷😘
Катаифи (ореховый десерт с тестом катаифи)
Svetlana Gorelova32 минуты назад
😀😀😀
Вареники с картошкой, квашеной капустой и сюрпризами
Рецепт дня
Пиццеты
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Как утверждают некоторые источники - это блюдо можно отнести к итальянской кухне, именно там возникла традиция готовить пиццеты. Впрочем, прочитав название, не остается сомнений. Меня этот рецепт привлек своей экстравагантностью, черным цветом хлебного теста и контрастным сочетанием блюда. Само основание для пиццет похоже на камушек, гальку, которую можно встретить на берегу моря. Несомненно, что на праздничном столе эта закуска произведет фурор, т.к. выглядит очень красочно.
Ингредиенты
250 г муки
1 ч.л. сухих дрожжей
150 мл теплой воды
2-3 ст. л. оливкового масла
3 табл. активированного угля
1/2 ч.л. соли
Ингредиенты для начинки:
100 г сливочного сыра
2 ст.л. сметаны
100 г красной икры
Вам также пригодится
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
302 руб.
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
1921 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
728 руб.
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
455 руб.
Набор 6пр мисок с крышками (нескользящее резиновое дно) CooknCo
2920 руб.
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
602 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
217 руб.
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
94 руб.
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
2889 руб.
Тарелка прямоугольная Vegan
1293 руб.
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
850 руб.
20х3,5 см Форма для выпечки
690 руб.
Вам также пригодится
302 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
-15%
1921 ₽
2260
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
728 ₽
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
455 ₽
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
2920 ₽
Набор 6пр мисок с крышками (нескользящее резиновое дно) CooknCo
популярный
602 ₽
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
183 ₽
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
217 ₽
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
94 ₽
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
659.4 ₽
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
2889 ₽
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
популярный
1293 ₽
Тарелка прямоугольная Vegan
252 ₽
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
850 ₽
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
690 ₽
20х3,5 см Форма для выпечки
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Активированный уголь смолоть в кофемолке с небольшим количеством муки.
На весь экран
шаг 2
Смешать с дрожжами и солью.
На весь экран
шаг 3
Муку просеять, смешать с водой и смесью из активированного угля.
На весь экран
шаг 4
Замесить тесто. Смазать тесто оливковым маслом,
На весь экран
шаг 5
накрыть пленкой и оставить для брожения на 1-1,5 часа.
На весь экран
шаг 6
С подошедшего теста снять пленку.
На весь экран
шаг 7
Выложить на разделочный стол и разделить на 10 частей.
На весь экран
шаг 8
Каждую часть раскатать или расплющить пальцами в продолговатую лепешку 5-7 мм толщиной.
На весь экран
шаг 9
Выложить основания для пиццет на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать немного маслом. Прикрыть пленкой, оставить на 15-20 минут для подъема. После выпекать в заранее разогретой духовке при 170-180 гр. ~10 минут.
На весь экран
шаг 10
Тем временем, смешать сливочный сыр и сметану.
На весь экран
шаг 11
Готовые основания для пицетт вынуть из духовки, остудить.
На каждое основание выложить по 1 ст.л. сырно-сметанной смеси и по чайной ложке икры.
Блюдо готово.
P.S. Сразу оговорюсь, активированный уголь придает тесту только цвет. На вкус и запах теста он не влияет.
Приятного!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Супер!!!
Мерси!!
и я с отчетом)) но и у меня не черные😳добавила 4 таблетки😟очень оригинально смотрятся на столе😆😍😘
Маша, спасибо за отчет! 🌷🌷🌷 Ну, не знаю я девочки, почему у вас не черный хлеб получается. Я делала по рецепту найденному в инете, как там было написано, так я и сделала..так как и для меня рецепт был новым. Скажу, что две мои знакомые кулинарки пекли пиццеты и у них на фото такие же темные, как у меня.
может таблетки бракованные😆, но на вкус это не влияете))))) спасибо)))) нам было вкусно и красиво)))))
А я расстроилась, Машуль..ну не пойму её Богу..почему они серенькие??😞 Ну, хоть вкус порадовал!
все нормальо😍😘
Спасибо за рецепт, вкуснятина, пальчики оближешь! Но у меня получилось не совсем чёрного цвета 😧 Фото вкинула
Лариса..спасибо за фото-отчет! 😍Очень рада что понравилась закуска. А вы три таблетки клали в тесто? Я кроме угля ни чем не пользовалась..т.к. не очень люблю красители...
ух ты!!!!!!!!! без комментариев!!!!!!!!!!!😃😃😃
Спасибо,Ирина!😄😍😘
Зарина,поздравляю с РД!!! 🌺🌺🌺🍃
Спасибо,Танюша!!😍😘