Салат из капусты по-французски с яблоком и орехами
Описание рецепта
Капуста с яблоком — сочетание, которое работает лучше, чем кажется. Горчица и корица в заправке делают его по-настоящему нетривиальным.Слово редактора
Французский капустный салат — это хрустящая белокочанная капуста с яблочной соломкой, тёртым сыром и поджаренными орехами, заправленная майонезом с французской горчицей и щепоткой корицы. Без тепловой обработки, готовится за 15 минут. Подходит как самостоятельный лёгкий ужин или гарнир к мясу. Корица и горчица дают неожиданное сочетание — пряное и чуть острое на фоне сладкого яблока.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки2шт.
- сыр50г
- соль1щепотка
- соуспо вкусу
- майонезпо вкусу
- горчица французскаяпо вкусу
- корица молотаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории176кКал7.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Капусту нашинковать, посолить и хорошо помять руками — до появления сока.Мните капусту несколько минут — она должна стать мягче и пустить сок, иначе салат будет жёстким. - Шаг 2Шаг 2Орехи подсушить на сухой сковороде и крупно измельчить.Следите, чтобы орехи не подгорели: достаточно двух-трёх минут на среднем огне при постоянном помешивании.
- Шаг 3Шаг 3Яблоки очистить от кожуры, нарезать соломкой и сразу сбрызнуть лимонным соком.Лимонный сок защищает яблоки от потемнения — не пропускайте этот шаг.
- Шаг 4Шаг 4Сыр натереть на крупной тёрке.Берите твёрдый сыр — он хорошо держит форму и не теряется в салате.
- Шаг 5Шаг 5Все ингредиенты соединить в миске и заправить соусом. Перемешать.Соус готовьте из майонеза, французской горчицы и щепотки молотой корицы — пропорции по вкусу.
Комментарии
3Салатик 🌿 как в ресторане))) 😎🌺
Шикарная подача и салатик супер!!!)💐
Сервировка опять на 5+