Видеорецепты по теме
Печенье "Дженовезе"
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Предлагаю попробовать вам итальяснкое печенье "Дженовезе". Очень нежное с легкой хрусткой и вкусной начинкой! Такое печенье вы можете попробовать только в Генуе! Окунитесь в мир итальянсой выпечки!
Ингредиенты
тесто:
Мука — 250 г
Семолина (манка) — 50 г
Сахар — 70 г
Масло сливочное — 100 г
Желток яичный — 2 шт.
Вода — 4 ст.л.
начинка:
Сахар — 30 г
Рикотта — 150 г
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Кардамон (на кончике ножа)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешаем все ингредиенты для теста кроме муки. Масло должно быть мягким. Добавляем постепенно муку. Замесим тесто. Оно будет мягким и податливым. Завернем его в целлофан, и уберем в холодильник на час.
На весь экран
шаг 2
Делаем начинку. Смешиваем рикотту, сахар и кардомом. Добавим кофе, можно и какао. Все размешаем.
На весь экран
шаг 3
Тесто наше уже готово! Нарезаем его на сегменты по 1 см шириной.
На весь экран
шаг 4
Теперь берем одну часть и раскатываем ее. На край лепешки кладем чайную ложку начинки.
На весь экран
шаг 5
Накрываем начинку другой стороной лепешки, слегка прижимаем и вырезаем стаканом.
На весь экран
шаг 6
Так делаем с остальными лепешками.
На весь экран
шаг 7
Из обрезков теста я еще сделала печеньки без начинки. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180 гр. 15 минут. Не передерживаем, печенье должно быть слегка подрумяненное.
На весь экран
шаг 8
Можно сверху посыпать сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 9
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Здесь все хвалят печенье - а кто-то его делал...?
Шикарное печенье!!!!! Спасибо большое! Забрала!!!!💐💐💐
Я вас тоже от всей души поздравляю с победой в 3-м туре, так сказать, у вас дома! 😏💖🌹🌹🌹🌹🌹
Валерочка спасибо!!! давай на ты..не люблю я эти Выкания...pooh_lolpooh_lol😍😍😍
Давай! 😊💐💗
Называй меня, пж-ста, Лерой 😊
ok!😍🌷🌷🌷🌷🌷
Уже 😌 представила,как оно 😎 тает во рту...))) 😉
😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘
извините, но в приготовлении не увидела куда желтки???
спасибо...исправим😌