+ 1000
+ 1000

русский салат-иммуномодулятор

русский салат-иммуномодулятор
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Сезон простуд уже открыт. Мы принимаем витамины, модные биодобавки... А наши предки... бедняги, как же они без этого обходились? Да очень просто. Редька. Да, да, именно она, горькая черная редька. Кладезь витаминов и иммунитета. Многие не любят ее горечь и специфический запах. Но от этого легко избавиться. И получается нежный, немного островатый и очень полезный салатик.

В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

черная редька 400 г
чеснок 2-3 зубчика
соль крупная
перец черный молотый
зелень
майонез

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
Редечку заботливо отмываем от матушки-земли, снимаем черную шкурочку, под которой прячется нежнейшая сочная и хрусткая белоснежная красотка.
Редечку заботливо отмываем от матушки-земли, снимаем черную шкурочку, под которой прячется нежнейшая сочная и хрусткая белоснежная красотка.
На весь экран
шаг 2/6
Теперь острым ножичком нашу красотку нашинкуем тоненькими ломтиками. Если есть проблемы с зубами, то можно нарезать лапшичкой, как на корейский салатик. А вот терка тут совершенно лишняя, она только нарушит хрустальную структуру.
Теперь острым ножичком нашу красотку нашинкуем тоненькими ломтиками. Если есть проблемы с зубами, то можно нарезать лапшичкой, как на корейский салатик. А вот терка тут совершенно лишняя, она только нарушит хрустальную структуру.
На весь экран
шаг 3/6
А теперь избавляемся от горечи и специфического запаха. Складываем симпатичные ломтики в контейнер или кастрюльку. Тут особой разницы нет. Лишь бы крышка была. Посыпаем крупной солью. Щедро. Но без фанатизма. Перемешиваем тщательно и убираем в холодильник. На часика 3-4, а лучше на ночь.
А теперь избавляемся от горечи и специфического запаха. Складываем симпатичные ломтики в контейнер или кастрюльку. Тут особой разницы нет. Лишь бы крышка была. Посыпаем крупной солью. Щедро. Но без фанатизма. Перемешиваем тщательно и убираем в холодильник. На часика 3-4, а лучше на ночь.
На весь экран
шаг 4/6
Вот и время обеда (ужина) подошло. Достаем редьку из холодильника. Открываем крышку... Ого!!! Сколько там сока... Беспощадно сок сливаем. Совсем. До капельки. Пробуем ломтик. Если сильно соленый, то можно даже промыть в дуршлаге. Если соли маловато, то... солонка всегда под рукой...
Вот и время обеда (ужина) подошло. Достаем редьку из холодильника. Открываем крышку... Ого!!! Сколько там сока... Беспощадно сок сливаем. Совсем. До капельки. Пробуем ломтик. Если сильно соленый, то можно даже промыть в дуршлаге. Если соли маловато, то... солонка всегда под рукой...
На весь экран
шаг 5/6
Дольки чеснока порубать на пластиночки. Можно пропустить через давилку. Но мне больше нравятся пластиночки.
Дольки чеснока порубать на пластиночки. Можно пропустить через давилку. Но мне больше нравятся пластиночки.
На весь экран
шаг 6/6
Чеснок отправляем на свидание к редьке, теперь поддадим перцу (черного молотого) и, чтоб русская противопростудная свадьба этих иммуномодуляторов заиграла и пошла по маслу, все тщательно перемешиваем с майонезом или постным маслом, чтоб все завертелось, закружилось... А потом припорошим крошеным укропчиком, петрушечкой и на стол. Вкус нежный. Горечь и "русский" редечный дух слились вместе с лишним соком. Остались вкус и польза. Кушайте НА ЗДОРОВЬЕ!
Чеснок отправляем на свидание к редьке, теперь поддадим перцу (черного молотого) и, чтоб русская противопростудная свадьба этих иммуномодуляторов заиграла и пошла по маслу, все тщательно перемешиваем с майонезом или постным маслом, чтоб все завертелось, закружилось... А потом припорошим крошеным укропчиком, петрушечкой и на стол. Вкус нежный. Горечь и "русский" редечный дух слились вместе с лишним соком. Остались вкус и польза. Кушайте НА ЗДОРОВЬЕ!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 51
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Кладезь,кладезь...,надо срочно 😎 купить! Слушай,ножик 😀 у тебя вижу такой pooh_lol прикольный))) 💗

солоха
солоха
6 лет назад
ТатьянаS,

спасибо🌻🌻🌻 а ножик мне самой нравится . у меня их 5 штук. все разного цвета и с картинками. и размер разный. но это дешевые ножи, купленные в разное время на распродаже в супермаркете для профессионалов. их цена всего от 50 до 100руб😍

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад
солоха,

Иногда и дешёвые 😆 штучки украшают и радуют кухню))) pooh_lol У меня вот мания на гномиков...,опять купила))) 😎

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
6 лет назад

рецепт с юморкомpooh_lol эх, жаль мне редьку нельзя, а ведь я ее раньше так любила😋

солоха
солоха
6 лет назад
ais20_Алёнушка,

спасибо. мне тоже много чего нельзя. едим глазками😍

Катерина_Н
Катерина_Н
6 лет назад

Татьяна, рецепт, сам рассказ, все просто супер! Спасибо!💐💐💐 А я обычно на терке да со сметаной... Попробую по Вашему!😊

солоха
солоха
6 лет назад
Катерина_Н,

на здоровье😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

И я редьку люблю и мне нравится горчинка!😊 Как вкусно написали...😋😋😋

солоха
солоха
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

спасибо💐💐💐

Галиюша
Галиюша
6 лет назад

Танюш! Прекрасный салат! Полезный! 😍🌺

солоха
солоха
6 лет назад
Галиюша,

спасибо🌻🌻🌻

Показать еще комментарии