Треска в пармезане
Описание рецепта
Этот рецепт для любителей рыбы и сыра, в сочетании – превосходный вкус! Такая рыбка подойдет к ужину, а можно посидеть в дружеской компании с бокалом пива. А вот я приготовила такой итальянский ужин из трех составляющих: треска в пармезане, картофель Дукезе - ссылка на рецепт и лепешки (Piadina) - ссылка на рецепт с перцем, было очень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- треска400г
- пармезан70г
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории225кКал9.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 1
Яйцо взбить, добавить соль, смесь перцев и итальянские травы, перемешать. Пармезан натереть на мелкой терке. Разогреть сковороду с оливковым маслом.
- Шаг 2
Подготовленные кусочки рыбного филе окунуть во взбитое яйцо,
- Шаг 3
а затем обвалять в измельченном пармезане.
- Шаг 4
Жарить рыбу на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета, а затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек масла.
- Шаг 5
Подавать горячей, но и в холодном виде она ох как хороша!
- Шаг 6
Приятного аппетита!!!