Медово-коричное печенье с миндалём
Описание рецепта
Тесто получается мягким и ароматным — мёд и корица чувствуются в каждом кусочке. Такое печенье удобно готовить с детьми: вырезать фигурки и прокалывать их зубочисткой — целый процесс.Слово редактора
Медово-коричное печенье готовится на водяной бане: яйца, мёд, сахар и маргарин прогреваются до однородности, затем в тесто добавляют соду, корицу и миндаль. Фигурки выпекаются всего три-пять минут при 180 °C. Подходит для домашнего чаепития, новогодней выпечки или как съедобное украшение — в шагах есть совет про зубочистку для подвешивания.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории37кКал1.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца, мёд, сахар и маргарин смешать в миске и поставить на водяную баню.Миска для водяной бани не должна касаться воды — достаточно пара. - Шаг 2Шаг 2Непрерывно помешивать, пока смесь не станет однородной, затем добавить соду и продолжать мешать до загустения.Сода добавляется именно в горячую смесь — так она лучше реагирует и тесто поднимется.
- Шаг 3Шаг 3Добавить корицу и миндаль, перемешать.Молотую корицу можно взять с горкой — она хорошо сочетается с мёдом и не «забивает» вкус миндаля.
- Шаг 4Шаг 4Постепенно всыпать муку, замешивая тесто до эластичной консистенции.Муку добавляйте небольшими порциями: тесто должно отставать от рук, но оставаться мягким.
- Шаг 5Шаг 5Разделить тесто на четыре части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см, вырезать фигурки и проколоть каждую зубочисткой.Отверстие зубочисткой делайте до выпечки — после него сложнее будет проколоть без трещин.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в разогретой духовке при 180 °C три-пять минут до готовности.Следите за цветом: печенье тонкое и при 180 °C может подрумяниться быстрее пяти минут.
На заметку
Готовое печенье можно хранить в закрытой коробке до семи дней — оно остаётся мягким благодаря мёду. Фото рецепта показывает, что фигурки хорошо держат форму после выпечки. Через проколотые отверстия можно продеть ленту и использовать печенье как украшение на ёлке или упаковке.Оценить511
0
Комментарии
1Какое быстрое ореховое печенье))) 😄😍😊