Костобы с тыквой
Описание рецепта
Костобы это такие открытые пирожки с начинкой. Сперва делают заготовки и хранят их в прохладном месте. В любой подходящий момент их быстро жарят с двух сторон и подают к столу горячими.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- молоко1стакан
- масло растительное1ст. л.
- сода1щепотка
- мука2стакан
- тыква300ст. л.
- картофель150г
- морковь1
- масло сливочное30г
- орех мускатный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории305кКал12.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву почистить, порезать на кубики и варить в воде до готовности. Отдельно отварить картофель.
- Шаг 1
Лук и морковь припустить отдельно на сливочном масле.
- Шаг 2
Из тыквы слить воду и размять блэндэром. Картофель размять в пюре. Всё смешать вместе с морковью, добавить соль, мускатный орех по вкусу. Начинка готова.
- Шаг 3
Сделать крутое тесто, раскатать на сочни.
- Шаг 4
Разогреть сковороду, смазать растительным маслом. Каждый сочень подсушивать по 1 минуте с двух сторон.
- Шаг 5
И сразу класть начинку на одну сторону ,а второй прикрывать.
- Шаг 6
Заготовки готовы, их можно держать в холодильнике.
- Шаг 7
Готовые костобы обжарить с двух сторон на растительном масле и подавать к столу. Приятного апетита.