Мини-пирожки с яблоками

Просеять муку, добавить яйцо, соль, сахар,

активированные дрожжи, растопленное масло.

Хорошо вымесить тесто, лучше не добавлять лишнюю муку. Тесто должно получиться очень мягкое. Скатать его в шар и положить в миску, смазанную раст. маслом, накрыть и поставить в тёплое место до увеличения объёма теста вдвое.

для начинки: Яблоки вместе с кожурой натереть на крупной тёрке, смешать с лимонным соком. Затем отжать от выделившегося сока и тушить на сливочном масле 5-7 минут, посыпав сахаром и корицей.

Для заливки перемешать яйцо с 1 ст.л. сахара и сметаной.

Раскатать тесто в пласт толщиной около 5-7 мм и вырезать круги. Выложить круги теста в формочки , сформировав небольшие "корзиночки" с бортиками. Оставить на некоторое время.

Тушёные яблоки выложить в "корзиночку" из теста, сверху яблоки слегка полить заливкой.

Выпекать мини-пирожки при 180-200 градусах в течение 25-30 мин.

Разрезик...