Картофельное пюре с пастернаком и сметаной

16 октября 2013

Время приготовления 45 мин

ТюленьчикАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Наткнулась на этот рецепт в поисках чего бы приготовить из подаренного сестрой дачного пастернака. До этого моё знакомство с данным корешком было давольно шапошным - добаляла его в сушеном виде в бульон для придания аромата вместе с корнем сельдерея и петрушки, а тут такая роскошь - настоящий свежий корень размером с хорошую морковку... Такой простой рецепт открывает абсолютно новый вкус привычной "толченки", превращая её в изысканный гарнир к мясу или, как в моём случае, к рыбе горячего копчения.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель12шт.
пастернак3шт.
масло сливочное2ст. л.
сметана15стакан
орех мускатный1щепотка

Пищевая ценность

Белки30г
33.33% от дневной нормы
Жиры166г
207.50% от дневной нормы
Углеводы89г
29.67% от дневной нормы
Калории1964кКал
81.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Картофель и пастернак отчистить от кожуры.
Шаг 1
Порезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности (15-20 мин. после закипания воды).
Шаг 2
Воду слить, отваренные корнеплоды размять толкушкой, добавляя сливочное масло, сметану и специи до консистенции пюре без комочков.
Шаг 3
Наслаждаться нежным вкусом гарнира, который достойно дополнит любое блюдо из мяса или рыбы.