Салат «Симплисити» с курицей, огурцом и тёртым сыром
Описание рецепта
Этот салат я делаю, когда хочется чего-то некалорийного, но при этом сытного. Обжаренная курица даёт насыщенный вкус, огурцы и листья салата — свежесть и хруст, а тёртый сыр связывает всё вместе. Особый момент — поджаренный хлеб с брынзой на подаче: казалось бы, простая деталь, а без неё уже не то. Заправлять маслом или майонезом — дело вкуса, но с оливковым маслом салат выходит заметно более лёгким. Готовится быстро, без сложных техник — всё, что нужно, уже в списке ингредиентов.Слово редактора
Салат «Симплисити» — лёгкое блюдо из обжаренного куриного филе, свежих огурцов и листьев салата, заправленное майонезом или оливковым маслом и посыпанное тёртым сыром. Подаётся с поджаренным хлебом с брынзой — это и украшение, и дополнительный вкусовой акцент. Подходит и на быстрый обед, и на праздничный стол.Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории193кКал8.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурцы и листья салата тщательно промыть, нарезать соломкой и смешать в небольшой миске.Огурцы лучше выбирать молодые — у них тонкая кожица и нет горечи. - Шаг 2
Куриное филе посолить, поперчить и обжарить до готовности — около 15–20 минут. Дать полностью остыть.Следите, чтобы филе не пересохло: проверьте готовность, надрезав кусок — сок должен быть прозрачным. - Шаг 3
Остывшее куриное филе мелко нарезать и добавить к огурцам с салатом. Перемешать.Нарезайте курицу поперёк волокон — так кусочки будут мягче на вкус. - Шаг 4
Сыр натереть на крупной тёрке.Можно взять пармезан или любой твёрдый сыр с выраженным вкусом. - Шаг 5
Разложить салат по салатницам, заправить майонезом или оливковым маслом, сверху посыпать тёртым сыром.Заправляйте салат непосредственно перед подачей, чтобы листья не дали сок. - Шаг 6
Шаг 6Хлеб поджарить и подать отдельно с брынзой.Хлеб можно подрумянить на сковороде с каплей оливкового масла или в тостере.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — листья быстро теряют свежесть. Хранить в собранном виде не рекомендуется: лучше держать компоненты раздельно и соединять перед едой. Этот рецепт легко адаптировать: оливковое масло вместо майонеза делает блюдо заметно легче. Пошаговые фото помогут собрать салат точно по рецепту с первого раза.Оценить513
0
Комментарии
3действительно симплисити ))) а если заменить айсберг простым листовым салатом?
Перекус 🍃 приятный 😊 и сытный! 🍀
салатик вкусненький, но, по-моему, он к постным блюдам не относится😊🍁🍃🍂🍃🍁