Тыквенный крем-суп с Рокфором

Тыквенный крем-суп с Рокфором

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Потрясающие вкусный суп ! Супы из тыквы мы любим и готовим давно в различных вариациях, но с Рокфором впервые и скажу вам, это «Что-то»: нереальное сочетание нежной сливочно-бархатистой тыквы с пикантным голубым сыром. Кстати, в этом супе Рокфор можно заменить на любой другой сыр с голубой плесенью без потери качества и вкуса :) . Суп этот по большей части для взрослой аудитории, но детям я даю просто крем-суп без сыра с плесенью и им тоже нравится. А готовится очень просто и быстро !

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки177г
    196.67% от дневной нормы
  • Жиры106г
    132.50% от дневной нормы
  • Углеводы926г
    308.67% от дневной нормы
  • Калории4077кКал
    169.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Тыкву нарезать небольшими кубиками со стороной примерно 1 см.
    Тыкву нарезать небольшими кубиками со стороной примерно 1 см.
  • Шаг 1 В  кастрюле растопить  сливочное масло, убавить огонь,
добавьте  тыкву, тщательно  перемешать и обжаривать примерно минут  5. Затем 
добавить овощной бульон: 350 мл, если хотите густой суп или 500 мл, если хотите суп пожиже. Посолить по вкусу,  накрыть крышкой и варить 20 минут на маленьком огне.
    В кастрюле растопить сливочное масло, убавить огонь, добавьте тыкву, тщательно перемешать и обжаривать примерно минут 5. Затем добавить овощной бульон: 350 мл, если хотите густой суп или 500 мл, если хотите суп пожиже. Посолить по вкусу, накрыть крышкой и варить 20 минут на маленьком огне.
  • Шаг 2 Полученный суп пюрировать блендером, вернуть в кастрюлю и добавить в него сливки. Перемешать, при необходимости добавить немного соли. Поставить на огонь и довести до кипения. Снять суп с огня, разлить  по тарелкам, добавить свежемолотый черный перец и кусочек Рокфора. ENJOY !
    Полученный суп пюрировать блендером, вернуть в кастрюлю и добавить в него сливки. Перемешать, при необходимости добавить немного соли. Поставить на огонь и довести до кипения. Снять суп с огня, разлить по тарелкам, добавить свежемолотый черный перец и кусочек Рокфора. ENJOY !
Оценить533
0

Автор рецепта

BuvdevskayaBuvdevskaya,автор рецепта
Неудержимый кулинар с детства и Кондитер с недавнего времени :) Присоединяйтесь ! http://buvdevskaya.ru/
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше
  • Kseniya

     готовила сегодгя, получился такой нежный и вкусный. спасибо за рецепт!

    • Т

       С ароматным сырком 😃 прекрасно вышел супчик! 🌻

      • Виктория Головашевич

         Ооо! Сырррр pooh_lol вкусно!

        • Снежинка Татьяна

           Гурмэ!!! Нереально вкусно!!!!!!😋💗

          • ВикторияS

             Марусечка, это точно моё😍 - всё самое любимое в супчике!!😋😋😋

            Оставить комментарий