
Тыквенный крем-суп с Рокфором
Описание рецепта
Потрясающие вкусный суп ! Супы из тыквы мы любим и готовим давно в различных вариациях, но с Рокфором впервые и скажу вам, это «Что-то»: нереальное сочетание нежной сливочно-бархатистой тыквы с пикантным голубым сыром. Кстати, в этом супе Рокфор можно заменить на любой другой сыр с голубой плесенью без потери качества и вкуса :) . Суп этот по большей части для взрослой аудитории, но детям я даю просто крем-суп без сыра с плесенью и им тоже нравится. А готовится очень просто и быстро !
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква800.0ст. л.
- масло сливочное50.0г
- рокфор100.0г
- перец черный1.0щепотка
Пищевая ценность
- Белки177г196.67% от дневной нормы
- Жиры106г132.50% от дневной нормы
- Углеводы926г308.67% от дневной нормы
- Калории4077кКал169.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву нарезать небольшими кубиками со стороной примерно 1 см. - Шаг 1
В кастрюле растопить сливочное масло, убавить огонь, добавьте тыкву, тщательно перемешать и обжаривать примерно минут 5. Затем добавить овощной бульон: 350 мл, если хотите густой суп или 500 мл, если хотите суп пожиже. Посолить по вкусу, накрыть крышкой и варить 20 минут на маленьком огне. - Шаг 2
Полученный суп пюрировать блендером, вернуть в кастрюлю и добавить в него сливки. Перемешать, при необходимости добавить немного соли. Поставить на огонь и довести до кипения. Снять суп с огня, разлить по тарелкам, добавить свежемолотый черный перец и кусочек Рокфора. ENJOY !
Автор рецепта
автор рецептаЧто готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Диетолог назвал продукт, который может заменить дорогую говядину — в нем больше белка

Приятная мягкость: один новый ингредиент — и согревающий гоголь-моголь заиграет новыми красками

Нужно ли замачивать пшено? Эксперт Малоземов рассказал о скрывающихся в крупах фитинах















Комментарии
10готовила сегодгя, получился такой нежный и вкусный. спасибо за рецепт!
С ароматным сырком 😃 прекрасно вышел супчик! 🌻
Ооо! Сырррр pooh_lol вкусно!
Гурмэ!!! Нереально вкусно!!!!!!😋💗
Марусечка, это точно моё😍 - всё самое любимое в супчике!!😋😋😋