Тыквенный татен с апельсином и орехами
Описание рецепта
Тыквенный татен я уже готовила, и знаю как это вкусно. И как его не выставить на конкурс, но увы я его уже опубликовала раньше. ссылка на рецепт В закладках у меня было два, второй немного отличался от первого, который опубликован. А еще меня не оставляли в покое карамелизированные орехи. Они сейчас еще молодые и очень вкусные. Положить хотелось не только в начинку, а и в тесто. Пока татен выпекался в квартире стоял потрясающий аромат. Карамелизированные орехи и тыква на ореховом песочном тесте – это невероятно вкусно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- масло сливочное100г
- вода6ст. л.
- тыква500ст. л.
- сахар130г
- апельсиновый сок2ст. л.
- апельсиновая цедрапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки120г133.33% от дневной нормы
- Жиры108г135.00% от дневной нормы
- Углеводы852г284.00% от дневной нормы
- Калории4050кКал168.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Готовим тесто. В блендере измельчить орехи. К орехам добавить холодное сливочное масло, муки и измельчить в крошку. Очень удобно получилось, быстро и не переживала что масло растает. - Шаг 1
Масляно-мучную смесь переложить в миску и добавить воды и замесить тесто. - Шаг 2
Положить тесто в холодильник на полчаса, завернув в пленку. - Шаг 3
Нарезать тыкву дольками. Я сразу примеряю сколько поместиться, в форме. - Шаг 4
Натереть апельсиновую цедру и приготовить дольку для сока. - Шаг 5
В сковороде растопить масло с сахаром, апельсиновым соком и цедрой. В начале периодически помешивая. - Шаг 6
Когда карамель немного потемнеет в нее уложим тыкву и в промежутки кусочки орехов. Сковороду прикроем фольгой и поместим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Вынуть сковороду с тыквой из духовки, дать немного остыть. - Шаг 7
Раскатать тесто. - Шаг 8
Накрыть им тыкву, загибая края, наколоть. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. - Шаг 9
Дать немного остыть и перевернуть на блюдо. - Шаг 10
Отрезаем кусочек кладем на тарелку. Наливаем чай и наслаждаемся вкусом!!! Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Диетолог объяснила, вредны ли глазированные сырки для фигуры
Руки свеклой больше не пачкаю, прячу селедку под "лисьей шубкой": гораздо вкуснее, чем раньше
Гастроэнтеролог перечислила продукты для повышения энергии в феврале и назвала 3 способа на них не разориться
Комментарии
15Да...,начинка 😃 обалденно вкусная 😍 у твоего татена,Анечка! 🌺
Мне очень понравился твой рецепт, а главное фото просто потрясное! Я очень уважаю людей, которые так трудолюбивы, которые стараются как ты, я просто все это знаю, а ты знаешь что я знаю! Прими мой скромный голос - у тебя их будет еще много много! 😘😘😘
Анечка, помню твой тыквенный татен... 😍 Этот пирог у тебя получился еще интереснее... 😊 Красавец просто!!! 👌 👌 💖
Обалденное фото! Татен вкусный и яркий! Анечка, всё супер!!!!😘😘😘
Аня 😘 Какой татен !!! 🌹🌹🌹