Тыквенный татен с апельсином и орехами
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Тыквенный татен я уже готовила, и знаю как это вкусно. И как его не выставить на конкурс, но увы я его уже опубликовала раньше. 
http://www.edimdoma.ru/retsepty/53251-tykvennyy-taten В закладках у меня было два, второй немного отличался от первого, который опубликован. А еще меня не оставляли в покое карамелизированные орехи. Они сейчас еще молодые и очень вкусные. 
Положить хотелось не только в начинку, а и в тесто. Пока татен выпекался в квартире стоял потрясающий аромат. Карамелизированные орехи и тыква на ореховом песочном тесте – это невероятно вкусно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- масло сливочное100г
- вода6ст. л.
- тыква500ст. л.
- сахар130г
- апельсиновый сок2ст. л.
- апельсиновая цедрапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки120г133.33% от дневной нормы
- Жиры108г135.00% от дневной нормы
- Углеводы852г284.00% от дневной нормы
- Калории4050кКал168.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ЕленаК*
Шаги рецепта
- Подготовка
Готовим тесто. В блендере измельчить орехи. К орехам добавить холодное сливочное масло, муки и измельчить в крошку. Очень удобно получилось, быстро и не переживала что масло растает. - Шаг 1
Масляно-мучную смесь переложить в миску и добавить воды и замесить тесто. - Шаг 2
Положить тесто в холодильник на полчаса, завернув в пленку. - Шаг 3
Нарезать тыкву дольками. Я сразу примеряю сколько поместиться, в форме. - Шаг 4
Натереть апельсиновую цедру и приготовить дольку для сока. - Шаг 5
В сковороде растопить масло с сахаром, апельсиновым соком и цедрой. В начале периодически помешивая. - Шаг 6
Когда карамель немного потемнеет в нее уложим тыкву и в промежутки кусочки орехов. Сковороду прикроем фольгой и поместим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Вынуть сковороду с тыквой из духовки, дать немного остыть. - Шаг 7
Раскатать тесто. - Шаг 8
Накрыть им тыкву, загибая края, наколоть. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. - Шаг 9
Дать немного остыть и перевернуть на блюдо. - Шаг 10
Отрезаем кусочек кладем на тарелку. Наливаем чай и наслаждаемся вкусом!!! Приятного аппетита!!!
Оценить537
0
Комментарии
15Да...,начинка 😃 обалденно вкусная 😍 у твоего татена,Анечка! 🌺
Мне очень понравился твой рецепт, а главное фото просто потрясное! Я очень уважаю людей, которые так трудолюбивы, которые стараются как ты, я просто все это знаю, а ты знаешь что я знаю! Прими мой скромный голос - у тебя их будет еще много много! 😘😘😘
Анечка, помню твой тыквенный татен... 😍 Этот пирог у тебя получился еще интереснее... 😊 Красавец просто!!! 👌 👌 💖
Обалденное фото! Татен вкусный и яркий! Анечка, всё супер!!!!😘😘😘
Аня 😘 Какой татен !!! 🌹🌹🌹