Курица с ананасами в сладком соево-медовом соусе
Описание рецепта
Сладко, солоновато и чуть кисловато — всё одновременно, и это именно то, что делает блюдо таким интересным. Любителям необычных вкусовых сочетаний точно зайдёт: мёд и соевый соус создают тот самый баланс, ради которого хочется готовить снова. Особенно хорошо курица с ананасами уходит с нежным картофельным пюре — оно отлично смягчает яркость соуса.Слово редактора
Быстрое блюдо для тех, кто любит сочетание сладкого и солёного. Куриное филе обжаривается на сильном огне, затем тушится в соусе из мёда и соевого соуса — и в последнюю минуту добавляется ананас, чтобы не потерять сочность. Подходит для ужина в будни: от начала до готовности не больше 20 минут. Подаётся на картофельном пюре.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- мед1ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- соль1щепотка
- ананасы200г
- пюрепо вкусу
- картофель1кг
- молоко100мл
- оливковое маслопо вкусу
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории222кКал9.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе нарезать на крупные кубики.Нарезайте кубики примерно одинакового размера — около 3–4 см, чтобы прожарились равномерно. - Шаг 2Шаг 2Обжарить кусочки курицы на оливковом масле на сильном огне около пяти минут до золотистого цвета.Сильный огонь важен — он даёт корочку и сохраняет сок внутри.
- Шаг 3Шаг 3Добавить мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, обжаривать ещё пять минут.Лук можно нарезать мелко или полукольцами — по желанию.
- Шаг 4Шаг 4Влить соевый соус, добавить мёд, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.Соевый соус уже солёный, поэтому с солью будьте аккуратны — сначала попробуйте.
- Шаг 5Шаг 5За одну минуту до готовности добавить ананас, прогреть и снять с огня.Если добавить ананас раньше, он размягчится и потеряет текстуру.
- Шаг 6Шаг 6Картофель размять со сливочным маслом и молоком до однородного пюре.Молоко добавляйте тёплым — пюре получится более однородным.
- Шаг 7Шаг 7Выложить курицу на пюре, посыпать укропом.Укроп можно заменить зелёным луком или петрушкой.
На заметку
Подавайте сразу — блюдо вкуснее всего горячим. Если готовите заранее, храните курицу и пюре отдельно в холодильнике до двух суток. Разогревайте курицу на сковороде с небольшим количеством воды, чтобы соус не пересох. Этот рецепт легко адаптировать: вместо свежего ананаса подойдёт консервированный. Фото готового блюда показывает, насколько аппетитно выглядит золотистая курица на белом пюре.Оценить512
0
Комментарии
1Курица 😎 в восточном стиле-очень вкусно! 🌺