Рулет из индейки с картошкой в духовке
Описание рецепта
Решила в этот раз попробовать с картошкой и получилось:-) очень вкусно всем понравилось,особенно мужу, хоть он у меня и привереда! Так же делала с яйцом фото ниже будут представлены, но фарш брала говядину,ну тут уже кто что любит:-) Приятного аппетита!Слово редактора
Мясной рулет из фарша индейки с начинкой из толчёного картофеля с укропом — сытное блюдо для семейного обеда или ужина. Фарш формируется прямо в форме: дно и бортики из индейки, в центр — картофельная начинка, сверху закрывается оставшимся фаршем. Рулет запекается при 200 °C около 40–50 минут. По той же технике можно готовить с говяжьим фаршем и начинкой из варёного яйца.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка1кг
- яйцо2шт.
- лук репчатый1шт.
- зеленьпо вкусу
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки214г237.78% от дневной нормы
- Жиры91г113.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории1799кКал74.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Индейку нарезать на куски и пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. Добавить тёртую морковь и одно яйцо, посолить по вкусу — фарш готов.Лук можно пропустить через мясорубку вместе с индейкой — так он равномернее распределится в фарше. - Шаг 2Шаг 2Картофель отварить в мундире, очистить и размять. Вмешать одно яйцо и нарезанный укроп.Картофель разминайте, пока он горячий: так масса получается однороднее и легче смешивается с яйцом.
- Шаг 3Шаг 3Силиконовую форму выстелить слоем фарша по дну, сформировать бортики по всему периметру.Удобнее всего выкладывать и разравнивать фарш в форме вилкой — меньше прилипает к рукам.
- Шаг 4
В середину выложить картофельную начинку — она выглядит слегка жидковатой, но при запекании схватится.Следите, чтобы бортики из фарша были одинаковой толщины со дном, иначе в тонких местах начинка может прорваться. - Шаг 5
Закрыть начинку оставшимся фаршем: аккуратно, по чуть-чуть распределить поверх картошки, соединить с бортиками, чтобы получился закрытый рулет.Соединяйте верхний слой фарша с бортиками плотно, чтобы рулет не расползся при запекании. - Шаг 6Шаг 6Запечь в духовке при 200 °C в течение 40–50 минут.Время запекания зависит от духовки: проверьте готовность деревянной шпажкой — сок должен вытекать прозрачным.
На заметку
Готовый рулет немного остудите перед нарезкой — так он держит форму. Подавайте с салатом или маринованными овощами. По этому же рецепту и технике можно приготовить рулет из говяжьего фарша с начинкой из варёного яйца — фото варианта смотрите ниже в галерее. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке или микроволновке.Оценить511
0
Комментарии
1Вот 😌 с яйцом постоянно делаем...,а с картошечкой 😉 надо попробовать!