Тыквенный торт
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Ингредиенты
Коржи:
- 3 1/4 ч. муки
- 4 ч.л. пек. порошка
- 2 ч.л. соды
- 1 1/2 ч.л. соли
- 1 1/2 ч.л. корицы
- 1 1/2 ч.л. имбиря
- 3/4 ч.л. мускатного ореха
- 1/4 ч.л. гвоздики
- 2 ч. сахара мусковадо
- 6 яиц
- 1 1/8 ч. раст. масла
- 640 г тыквенного пюре
- 3/4 ч. молока
Ганаш:
- 125 г черного шоколада
- 150 мл жирных сливок
Крем:
- 300 г сливочного сыра
- 150 мл жирных сливок (35-38%)
- 60 г мягкого слив. масла
- 150 г карамели
- 400 г сахарной пудры
--------------------------------------------------------------
Форма 23 см
1 ч = 240 мл
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешиваем все сыпучие, кроме сахара.
На весь экран
шаг 2
Сахар взбиваем с яйцами в пышную пену.
На весь экран
шаг 3
Вливаем масло, взбиваем.
На весь экран
шаг 4
В тыквенное пюре вмешиваем яичную смесь.
На весь экран
шаг 5
Попеременно вливаем порциями молоко и всыпаем муку, замешивая тесто.
На весь экран
шаг 6
Дно формы выстелить пергаментом, стенки смазать любым жиром. Выпекать 2 одинаковых коржа около 50 мин (проверяем лучинкой) при т.180"С до готовности; остужаем на решетке, разрезаем каждый вдоль пополам.
На весь экран
шаг 7
Для ганаша: на водяной бане растапливаем шоколад со сливками, хорошо перемешивая до однородности.
На весь экран
шаг 8
Для крема: взбиваем мягкий сыр и масло, отдельно взбиваем сливки с частью сахарной пудры, смешиваем.
На весь экран
шаг 9
Постепенно добавляем карамель (альтернативно можно использовать вареную сгущенку) и оставшийся сахар - все взбиваем, ставим охлаждаться.
На весь экран
шаг 10
Сборка торта: каждый корж смазываем шоколадным ганашем...
На весь экран
шаг 11
...и покрываем слоем крема. Верх украшаем по желанию!
На весь экран
шаг 12
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Полезный тортик 😉
Катюш, безумно ароматный торт!!!!!😘
Несомненно 😋
Очень вкусно 😄...с двойной прослоечкой! 😍😋💖
На радость сладкоежкам! 😄
Красивый тортик!!! 😃💐💐💐
Спасибо 😌
Чудесный тортик! 😋💖И безешки пригодились😃
Милая, ты такая проницательная! 😉 😃