Салат с инжиром и прошутто под сырным соусом
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- инжир6шт.
- яйца куриные6шт.
- оливковое маслопо вкусу
- йогурт обезжиренный8ст. л.
- чеснок2шт.
- филе анчоусов5шт.
- сыр50г
- винный уксус белый3ч. л.
- перецпо вкусу
- прошутто9шт.
- салатный микс1упаковка
Пищевая ценность
- Белки185г205.56% от дневной нормы
- Жиры167г208.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории2288кКал95.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца отварить, охладить, очистить и каждое разделить на 4 части. Каждый плод инжира разрезать на 4–6 частей. Уложить его в жаропрочную форму, сбрызнуть оливковым маслом и поставить под гриль на пару минут.
- Шаг 2
Чеснок раздавить прессом, а затем растереть вилкой в пюре вместе с анчоусами.
- Шаг 3
В миске смешать йогурт, сыр, пюре из чеснока и анчоусов, уксус, растительное масло, соль (с осторожностью, рыбки соленые) и перец.
- Шаг 4
На плоское блюдо выложить смесь салата и полить частью соуса. Сверху разложить прошутто, инжир, яйца. Полить салат соусом. Для того чтобы заправка на салате выглядела презентабельно, можно воспользоваться кондитерским мешком. Посыпать салат зеленым луком. Приятного аппетита!