+ 1000
+ 1000

Лобио впрок

Лобио впрок
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Это очень старинное и одно из любимых блюд в нашей семье! В свое время, я перепробовала достаточное количество рецептов лобио. Путем проб и ошибок, в конце концов родился самый подходящий вариант, им я и хочу поделиться с вами)  

Ингредиенты

фасоль красная - 1 кг
перец красный сладкий - 4 шт.
томаты среднего размера или крупные - 4 шт.
лук репчатый - 3 шт.
зелень петрушки и кинзы - по 1-2 пучка
чеснок - 1 головка
соль, перец черный или красный острый (по вкусу)
масло растительное для жарки

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Фасоль промыть и замочить на ночь(6-8) часов. Иногда замочить нет возможности, тогда можно поставить варить сразу, только процесс приготовления значительно увеличится во времени. В разбухшую фасоль добавить воды и поставить варить до готовности. Я люблю чтобы фасоль сильно разварилась и жидкости при этом оставалось довольно много (она приобретает консистенцию соуса), поэтому в процессе приготовления, воду приходится добавлять.
Фасоль промыть и замочить на ночь(6-8) часов. Иногда замочить нет возможности, тогда можно поставить варить сразу, только процесс приготовления значительно увеличится во времени. В разбухшую фасоль добавить воды и поставить варить до готовности. Я люблю чтобы фасоль сильно разварилась и жидкости при этом оставалось довольно много (она приобретает консистенцию соуса), поэтому в процессе приготовления, воду приходится добавлять.
На весь экран
шаг 2/10
Подготовить овощи.
Подготовить овощи.
На весь экран
шаг 3/10
Перец порезать кубиком.
Перец порезать кубиком.
На весь экран
шаг 4/10
Лук так же.
Лук так же.
На весь экран
шаг 5/10
Помидоры порезать таким же кубиком.
Помидоры порезать таким же кубиком.
На весь экран
шаг 6/10
Перец и лук обжарить на растительном масле.
Перец и лук обжарить на растительном масле.
На весь экран
шаг 7/10
Помидоры обжарить отдельно.
Помидоры обжарить отдельно.
На весь экран
шаг 8/10
Переложить овощи в кипящую фасоль. Посолить. Зелень мелко порезать.Стебельки добавить в фасоль и все прокипятить до полной готовности. Чеснок мелко порезать и добавить вместе с зеленью за 10 минут до выключения огня в том случае, если вы будите закатывать лобио впрок и перед самым выключением, если блюдо съестся в течении нескольких дней! Перед тем, как добавить зелень, можно поперчить лобио.
Переложить овощи в кипящую фасоль. Посолить. Зелень мелко порезать.Стебельки добавить в фасоль и все прокипятить до полной готовности. Чеснок мелко порезать и добавить вместе с зеленью за 10 минут до выключения огня в том случае, если вы будите закатывать лобио впрок и перед самым выключением, если блюдо съестся в течении нескольких дней! Перед тем, как добавить зелень, можно поперчить лобио.
На весь экран
шаг 9/10
Готовое лобио снять с огня, разложить в теплые стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками. Банки перевернуть крышкой вниз, укутать и оставить до полного остывания. Подавать лобио можно холодным, чуть теплым и в горячем виде! Это прекрасное самостоятельное блюдо! Очень хорошо такое лобио сочетается с колбасой типа "краковской", можно колбасу обжарить,потом добавить лобио и протомить все вместе. Приятного аппетита!
Готовое лобио снять с огня, разложить в теплые стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками. Банки перевернуть крышкой вниз, укутать и оставить до полного остывания. Подавать лобио можно холодным, чуть теплым и в горячем виде! Это прекрасное самостоятельное блюдо! Очень хорошо такое лобио сочетается с колбасой типа "краковской", можно колбасу обжарить,потом добавить лобио и протомить все вместе. Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 10/10
Из данного кол-ва продуктов получается 3 литровые банки и еще остаток.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Отправить
Валентина
Валентина
4 года назад

Это очень-очень вкусно! Какой стоял аромат чеснока, измельченного блендером! Кушали уже и с Краковской, и с курочкой, и просто с картошечкой. Большое спасибо за рецепт!

marysa
marysa
4 года назад
Валентина,

Валентина, мне очень приятно! рада, что рецепт прижился у вас!🐾😃 Спасибо большое за отчет!😃😍

irushka78
irushka78
6 лет назад

Обожаю лобио!!!А у тебя ещё и впрок..замечательно😋😋😋

marysa
marysa
6 лет назад
irushka78,

Спасибо Ирочка!😍 😘🌿🌹🌿

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Марусь, супер рецепт!!👌😋😋😋 Я вот до лобио впрок ещё не дошла...😊 ЧуЙствую пора, эх пора!!!!😃pooh_lol

marysa
marysa
6 лет назад
ВикторияS,

Спасибочки, моя дорогая! 😍 В наших широтах вкусные, сочные овощи только в сезон возможно купить, а я очень люблю чтобы овощей и зелени как можно больше было, так что бы и не сделать впрок!😃😇💗

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
marysa,

Хозяюшка!!!😍😘

marysa
marysa
6 лет назад
ВикторияS,

😌😌😌 и не говори))😂😘

Диана
Диана
6 лет назад

😋😋😍

marysa
marysa
6 лет назад
Диана,

😊pooh_lol💐

Стелла
Стелла
6 лет назад

Ух ты, какой яркий мастер-класс!😄😘🍁

marysa
marysa
6 лет назад
Стелла,

😎😄Спасибо Стелла!😉 Да, от фоток рябит малость в глазах)))))💗

Стелла
Стелла
6 лет назад
marysa,

pooh_lol😘🌹

Показать еще комментарии