Чили сальса с грибами и говяжьим фаршем
Описание рецепта
Рецепт шел для слоукукера, я делала на плите. Блюдо получается не таким острым, если вы используете не острую сальсу. Которую покупаем или делаем сами.Слово редактора
Чили сальса с грибами — сытное блюдо из говяжьего фарша, шампиньонов, белой фасоли и болгарского перца в томатно-сальсовой заливке. Острота зависит от выбранной сальсы: с острой получается классический чили, с мягкой — более нейтральный вкус. Подходит для семейного ужина. Рецепт рассчитан на приготовление на плите, хотя изначально создавался для слоукукера.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжий фарш450г
- масло растительное2ст. л.
- фасоль белая консервированная425г
- сальса1ч. л.
- помидоры консервированные в собственном соку425г
- лук репчатый1шт.
- томатный соус1стакан
- шампиньоны230г
- болгарский перец0.5шт.
- орегано сушеный0.5ч. л.
- чесночная специя0.3ч. л.
- сухой тимьян1щепотка
- сухой майоран1щепотка
- чеддерпо вкусу
- сметанапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки129г143.33% от дневной нормы
- Жиры151г188.75% от дневной нормы
- Углеводы118г39.33% от дневной нормы
- Калории2310кКал96.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук нарезаем и обжариваем на большой сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавляем сухие специи — майоран, орегано, тимьян и чесночный порошок — и перемешиваем.Специи можно добавить вместе с луком в самом начале — так они лучше раскрывают аромат. - Шаг 2
Шампиньоны разрезаем пополам, добавляем к луку и обжариваем несколько минут. Затем добавляем нарезанный болгарский перец и обжариваем ещё несколько минут.Шампиньоны не нарезайте слишком мелко — крупные куски лучше держат форму при тушении. - Шаг 3
В жаровне или глубокой сковороде на растительном масле обжариваем говяжий фарш до готовности, разбивая комки лопаткой.Фарш можно заранее посолить и поперчить. Следите, чтобы вся жидкость выпарилась перед соединением с овощами. - Шаг 4
Овощи с грибами перекладываем к фаршу. Добавляем промытую консервированную фасоль, томатный соус, консервированные помидоры в собственном соку и сальсу.Фасоль обязательно промойте от жидкости из банки — это убирает лишнюю соль и специфический запах. - Шаг 5
Тушим всё вместе, периодически помешивая, до готовности. Подаём в глубоких тарелках, посыпав тёртым чеддером и положив ложку сметаны по желанию.Тушите на среднем огне без крышки, чтобы соус немного загустел.
На заметку
Готовый чили подавайте горячим: сметана и тёртый чеддер кладутся прямо в тарелку. Хранится в холодильнике до трёх суток — на следующий день вкус становится насыщеннее. Этот рецепт легко адаптировать под слоукукер: сложите все обжаренные ингредиенты и готовьте на низком режиме четыре-шесть часов. Пошаговые фото помогут сориентироваться в процессе с первого раза.Оценить550
0
Комментарии
22Без сомнения такое блюдо сытное и очень вкусное!💖pooh_lol💐
И с грибами...и под сыром...,очень 😊 вкусно))) 😉😍💗
Аля, ну как же вкусно, и, что интересно, мы с тобой снова на одной волне, я вчера тоже готовила чили!!!😋😋😋😘
Беру, беру чили!!!! 😃 💐 И остаюсь, голодная я очень!pooh_lol А тут, Аль, у тебя настолько вкусноооо, что без вариантов!!!!!!!!!😋😋😋
Сколько же вариантов чили и все жутко аппетитные!😃 Я даже сразу представляю остринку на языке, мммммммммм😋😋😋😊