+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Лечо с виноградным соком

Лечо с виноградным соком
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Мамин рецепт лечо немного дополнила: добавила виноградный сок. Прочитала, что при мариновании помидоров на зиму отлично подходит в качестве заливки яблочный и виноградный сок. Решила опробовать на лечо. Итак, лечо с виноградным соком.

Ингредиенты

виноград - 2 кг
помидоры - 4 кг
перец сладкий - 4 кг
чеснок - 6 головок (не зубчиков, а головок)
красный острый перец 1 стручок
соль - 2 ст.л.
сахар - 1 стакан
растительное масло - 1 стакан
уксусная эссенция (70%) - 2 ст.л.
перец горошком по 4-5 горошин на банку
1 стакан = 250 мл

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/15
Сладкий перец (известный в России как болгарский) запечь в духовке под грилем при 180*С примерно 10 минут. Горячим сразу же положить в полиэтиленовый пакет, закрыть и дать остыть. Кожицу снять. Порезать на кусочки размером 2,5 х 2,5 см.
Сладкий перец (известный в России как болгарский) запечь в духовке под грилем при 180*С примерно 10 минут. Горячим сразу же положить в полиэтиленовый пакет, закрыть и дать остыть. Кожицу снять. Порезать на кусочки размером 2,5 х 2,5 см.
На весь экран
шаг 2/15
Помидоры опустить в кипяток на несколько минут. Затем положить в холодную воду. Снять кожицу. Помидоры пюрировать.
Помидоры опустить в кипяток на несколько минут. Затем положить в холодную воду. Снять кожицу. Помидоры пюрировать.
На весь экран
шаг 3/15
Виноград вымыть, очистить от веточек.
Виноград вымыть, очистить от веточек.
На весь экран
шаг 4/15
Виноград раздавить руками или пюрировать, положить массу в марлю и выдавить сок.
Виноград раздавить руками или пюрировать, положить массу в марлю и выдавить сок.
На весь экран
шаг 5/15
Виноградный сок закипятить.
Виноградный сок закипятить.
На весь экран
шаг 6/15
Томат поставить на огонь. Пока томат нагревается, нарезать чеснок мелким кубиком (только не через чеснокодавилку!), добавить к томату.
Томат поставить на огонь. Пока томат нагревается, нарезать чеснок мелким кубиком (только не через чеснокодавилку!), добавить к томату.
На весь экран
шаг 7/15
Туда же кидаем мелко порезанный острый перец,
Туда же кидаем мелко порезанный острый перец,
На весь экран
шаг 8/15
сахар,
сахар,
На весь экран
шаг 9/15
соль. Варим эту смесь примерно 1 час.
соль. Варим эту смесь примерно 1 час.
На весь экран
шаг 10/15
Добавляем растительное масло,
Добавляем растительное масло,
На весь экран
шаг 11/15
виноградный сок,
виноградный сок,
На весь экран
шаг 12/15
кладём сладкий перец, добавляем уксусную эссенцию.
кладём сладкий перец, добавляем уксусную эссенцию.
На весь экран
шаг 13/15
Варим ещё 30 минут.
Варим ещё 30 минут.
На весь экран
шаг 14/15
За это время готовим банки и крышки: стерилизуем. Лечо готово, осталось разложить его по банкам. В каждую банку кладём перец 4-5 горошин, заливаем горячим лечо.
За это время готовим банки и крышки: стерилизуем. Лечо готово, осталось разложить его по банкам. В каждую банку кладём перец 4-5 горошин, заливаем горячим лечо.
На весь экран
шаг 15/15
Банки закатываем жестяными крышками. И ждём холодов, чтобы с удовольствием открыть баночку лета.
Банки закатываем жестяными крышками. И ждём холодов, чтобы с удовольствием открыть баночку лета.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 24
Отправить
vicky
vicky
3 года назад

Вне сомнений - вкусно 😋а с виноградом ещё и интересно 🍇

GinaGrin
GinaGrin
3 года назад
vicky,

Каждое лето заготавливаю эту прелесть 😋 хотя, конечно, с перцем много возни 😤😖 , но зато потом какое удовольствие 😊

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Очень 😄 необычное лечо...с ягодным соком))) 😌🌸

GinaGrin
GinaGrin
6 лет назад
ТатьянаS,

И очень вкусное!!! 😍🌹

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Очень интересный рецептик!!!😋😋😋 Я о таком и не слышала...😊

GinaGrin
GinaGrin
6 лет назад
ВикторияS,

Виктория, угощайся! 😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

С вноградным соком, Инна, вот это оригинально!😃 Класс!!!!!😋😋😋

GinaGrin
GinaGrin
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Таня, это потрясающе вкусно!!! Спасибо за отзыв! 💖

Ла Ванда
Ла Ванда
6 лет назад

ООО!!! Такое лечо я еще не пробовала... ХОЧУУУУ!!!

GinaGrin
GinaGrin
6 лет назад
Ла Ванда,

Ну всё, Вика, на следующий год обязательно!!! 😊

Показать еще комментарии