Гигантское праздничное печенье "момофуку"

25 октября 2013

Время приготовления

KT-SWАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт известного американского Молочного бара МОМОФУКУ. Потребуется время, чтобы его испечь, но конечный результат не оставит никого равнодушным "Тянучее, как Сникерс и Сливочное, как мороженое", сказал мой главный критик, Мама :) Я его адаптировала под наши продукты, поэтому у вас не должно возникнуть сложностей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки71г
78.89% от дневной нормы
Жиры73г
91.25% от дневной нормы
Углеводы669г
223.00% от дневной нормы
Калории3628кКал
151.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Праздничные крошки. Духовку нагреть до 150"С. Соединить все сухие ингредиенты в чаше миксера.
Шаг 1
Влить масло и экстракт - перемешать. Распределить на противне, выпекать до золотистого цвета около 20 мин, периодически помешивая крошки. Охладить!
Шаг 2
Печенье. Смешать все сухие ингредиенты, кроме сахара.
Шаг 3
Масло, сахар, сироп соединить в чаше миксера. Взбивать на высокой скорости 2-3 минуты.
Шаг 4
Добавить яйца и экстракт, взбивать еще 6-7 минут.
Шаг 5
Масса должна стать очень пышной.
Шаг 6
Переключаем миксер на среднюю скорость - всыпаем порциями муку - 1 минута.
Шаг 7
Добавляем праздничные крошки, перемешиваем 20-30 секунд на низкой скорости (чтобы просто соединить). Порциями по 100 г выкладываем на пленку или силиконовый лист - охлаждаем не менее часа.
Шаг 8
Перекладываем на пергамент на большом расстоянии друг от друга.
Шаг 9
Выпекаем при 175"С около 18-20 минут до тех пор, пока края не зазолотятся, а серединка будет легкого кремового оттенка. Охлаждаем на решетке. Приятного аппетита!