Канноли
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусные сицилийские трубочки. В Сиене пробовала вариант без какао в тесте. Очень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука400г
- соль1щепотка
- яйцо1шт.
- оливковое масло40мл
- корица0.5ч. л.
- какао1ч. л.
- винный уксус белый2ст. л.
- вино белое200мл
- сахарная пудра125г
- цукатыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы414г138.00% от дневной нормы
- Калории2433кКал101.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Просеять муку, добавить соль, яйцо, масло и остальные ингредиенты. Замесить тесто. Оставить в холодильнике минимум на тридцать минут. Раскатать тесто толщиной 0,5 см.
- Шаг 1
Палочки деревянные или металлические смазать маслом. Формой вырезать круги из теста, слегка раскатать до овала. Намотать на трубочку, края склеить водой. Обжаривать во фритюре до золотистого цвета.
- Шаг 2
Крем: Риккоту размять ложкой, добавить сахар, шоколадные капли. Все перемешать.
- Шаг 3
Заполнить начинкой канноли шприцем с двух сторон. Украсить. Посыпать сахарной пудрой.
Оценить512
0